Mulberry: způsoby, jak zmrazit na zimu v mrazáku

Sladká moruše je produkt podléhající zkáze s jemným šťavnatým ovocem, které dobře nesnáší transport. Nejlepší je jíst čerstvé bobule, ale pokud je sklizeň poměrně velká, musíte přemýšlet o tom, jak zachránit moruše pro budoucí použití. Dnes vám řekneme, jaké jsou nejlepší způsoby, jak zmrazit moruše na zimu v mrazáku..

Složení: voda, cukr, moruše
Čas do záložky: Léto

Bobule moruše jsou masité a šťavnaté ve formě luštěnin, každý o 2 - 3 centimetrech. Barva plodů může být v závislosti na odrůdě červená až černá a bílá až růžová.

Jak sklízet moruše

Moruše je velmi plodný. Roční výnos z jedné rostliny může dosáhnout až 2 centners. Sklizeň začíná v polovině července a končí v srpnu.

Nejlepší je sklízet moruše za slunečného počasí. Pokud pršelo několik dní dříve, nebude nutné plodinu umývat.

Sběr bobulí ze spodních větví se provádí ručně. Aby se plody odstranily z vrcholu, rozprostře se pod stromem velký střih látky nebo celofánu a poté poklepáním na základny větví dosáhnou uvolnění některých zralých bobulí.

Podívejte se na video z kanálu „Hunter“ - Jak rychle vybírat moruše

Zmrazovací metody pro moruše

Celé bobule - volně ložené

Tato metoda je nejoblíbenější, protože vyžaduje minimální úsilí a čas..

Sklizená plodina se vytřídí z větví a trosek. Pokud je bobule na trhu zaprášené nebo ručně zakoupené, musí se pečlivě opláchnout ve velkém hrnci s vodou. To musí být provedeno velmi pečlivě, aby nedošlo k poškození jemných plodů..

Aby nedošlo k potřísnění kuchyňského nábytku, nejprve položte na stůl plastové sáčky nebo jej zakryjte přilnavou fólií, položte na něj papírové ručníky a na ně umyjte moruše.

Sušené ovoce je umístěno na palety ve vrstvě 2 - 3 centimetry a odesláno do mrazničky na 4 hodiny. Během této doby bobule zapadnou a mohou být nality do sáčku.

Pokud před zmrazením bobule nebyla podrobena působení vody, může být okamžitě zmrazena v porcovaných pytlích.

Podívejte se na video, ve kterém Lubov Kriuk bude mluvit o tom, jak můžete moruše zmrazit jednoduše a lahodně

Mulberry s cukrem

Plody jsou rozloženy v nádobách, posypané malým množstvím cukru. Protože je tento bobule tak velmi sladký, vyžaduje se velmi málo granulovaného cukru: na 1 kilogram - 150 gramů.

Po naplnění nádoby pevně uzavřete víko a jemně protřepte, aby se písek rovnoměrně rozložil..

Jak zmrazit moruše v sirupu

K přípravě sirupu potřebujete 1 šálek cukru a 2 šálky vody. Voda se vaří s cukrem po dobu 5 minut a poté se nejprve ochladí na teplotu místnosti a poté několik hodin v lednici. Je důležité, aby byl sirup před umístěním do mrazničky studený..

Moruše jsou rozloženy v nádobách nebo plastových kelímcích a nalijí se sirupem. Před umístěním do komory jsou nádoby pevně uzavřeny víky a poháry jsou pevně utěsněny přilnavou fólií.

Pokud máte hodně bobulí, udělejte si další sirup. Je nezbytné, aby byl moruše zcela ponořen do sladké tekutiny..

Jak skladovat a rozmrazovat moruše

Moruše mohou být skladovány v mrazu až do příští sklizně, ale pro tento účel je nutné udržovat konstantní mrazicí režim při -18 ° C.

Pro rozmrazení bobulí bez ztráty vitamínů je třeba je nejprve umístit do hlavního oddílu chladničky na nejnižší polici. Poté se vyjmou a nechá se zahřát na pokojovou teplotu..