Mulberry: způsoby, jak zmrazit na zimu v mrazáku

Jak zmrazit moruše

Sladká moruše je produkt podléhající zkáze s jemným šťavnatým ovocem, které dobře nesnáší transport. Nejlepší je jíst čerstvé bobule, ale pokud je sklizeň poměrně velká, musíte přemýšlet o tom, jak zachránit moruše pro budoucí použití. Dnes vám řekneme, jaké jsou nejlepší způsoby, jak zmrazit moruše na zimu v mrazáku..

Složení: voda, cukr, moruše
Čas do záložky: Léto


Bobule moruše jsou masité a šťavnaté ve formě luštěnin, každý o 2 - 3 centimetrech. Barva plodů může být v závislosti na odrůdě červená až černá a bílá až růžová.

Jak zmrazit moruše

Jak sklízet moruše

Moruše je velmi plodný. Roční výnos z jedné rostliny může dosáhnout až 2 centners. Sklizeň začíná v polovině července a končí v srpnu.

Nejlepší je sklízet moruše za slunečného počasí. Pokud pršelo několik dní dříve, nebude nutné plodinu umývat.

Jak zmrazit moruše

Sběr bobulí ze spodních větví se provádí ručně. Aby se plody odstranily z vrcholu, rozprostře se pod stromem velký střih látky nebo celofánu a poté poklepáním na základny větví dosáhnou uvolnění některých zralých bobulí.

Podívejte se na video z kanálu „Hunter“ - Jak rychle vybírat moruše

Zmrazovací metody pro moruše

Celé bobule - volně ložené

Tato metoda je nejoblíbenější, protože vyžaduje minimální úsilí a čas..

Sklizená plodina se vytřídí z větví a trosek. Pokud je bobule na trhu zaprášené nebo ručně zakoupené, musí se pečlivě opláchnout ve velkém hrnci s vodou. To musí být provedeno velmi pečlivě, aby nedošlo k poškození jemných plodů..

Jak zmrazit moruše

Aby nedošlo k potřísnění kuchyňského nábytku, nejprve položte na stůl plastové sáčky nebo jej zakryjte přilnavou fólií, položte na něj papírové ručníky a na ně umyjte moruše.

Sušené ovoce je umístěno na palety ve vrstvě 2 - 3 centimetry a odesláno do mrazničky na 4 hodiny. Během této doby bobule zapadnou a mohou být nality do sáčku.

Pokud před zmrazením bobule nebyla podrobena působení vody, může být okamžitě zmrazena v porcovaných pytlích.

Podívejte se na video, ve kterém Lubov Kriuk bude mluvit o tom, jak můžete moruše zmrazit jednoduše a lahodně

Mulberry s cukrem

Plody jsou rozloženy v nádobách, posypané malým množstvím cukru. Protože je tento bobule tak velmi sladký, vyžaduje se velmi málo granulovaného cukru: na 1 kilogram - 150 gramů.

Po naplnění nádoby pevně uzavřete víko a jemně protřepte, aby se písek rovnoměrně rozložil..

Jak zmrazit moruše

Jak zmrazit moruše v sirupu

K přípravě sirupu potřebujete 1 šálek cukru a 2 šálky vody. Voda se vaří s cukrem po dobu 5 minut a poté se nejprve ochladí na teplotu místnosti a poté několik hodin v lednici. Je důležité, aby byl sirup před umístěním do mrazničky studený..

Moruše jsou rozloženy v nádobách nebo plastových kelímcích a nalijí se sirupem. Před umístěním do komory jsou nádoby pevně uzavřeny víky a poháry jsou pevně utěsněny přilnavou fólií.

Pokud máte hodně bobulí, udělejte si další sirup. Je nezbytné, aby byl moruše zcela ponořen do sladké tekutiny..

Jak zmrazit moruše

Jak skladovat a rozmrazovat moruše

Moruše mohou být skladovány v mrazu až do příští sklizně, ale pro tento účel je nutné udržovat konstantní mrazicí režim při -18 ° C.

Pro rozmrazení bobulí bez ztráty vitamínů je třeba je nejprve umístit do hlavního oddílu chladničky na nejnižší polici. Poté se vyjmou a nechá se zahřát na pokojovou teplotu..


Podívejte se na podobné recepty

» » Mulberry: způsoby, jak zmrazit na zimu v mrazáku