Surový jahodový a morušový džem (moruše)

Náš recept na syrové jahodové a morušové marmelády je skvělý pro ty, kteří milují jednoduché, zalévání úst a aromatické dezerty. Scarlet bobule jdou dobře s jemnou chutí moruše, doplňuje je a dodává neobvykle příjemnou vůni. Takový džem se dokonale skladuje na chladném místě po dobu 5-7 měsíců, protože velké množství sladidla v tomto případě působí jako konzervační činidlo. Hlavním pravidlem dlouhodobé konzervace obrobku je použití pouze suchých, čistých a sterilizovaných jídel. K tomu můžete předehřát sklenice v troubě..
Připomeňme, že jsme se naposledy připravili syrové bílé moruše jam.
Bílé i černé moruše jsou vhodné pro výrobu syrového jahodo-morušového džemu, přičemž surovému džemu je vždy charakteristická barva a vůně.
Je vhodné nalít tuto verzi polotovarů do malých skleněných obalů (250 - 300 ml), aby se jejich obsah mohl používat najednou. Pomůže to zabránit vstupu bakterií a mikroorganismů do nádoby, která zkazí surový produkt..

Syrové jahodové a morušové marmelády - recept.




Složení:
- 500 gramů moruše a jahody-
- 1300 gramů sladidla.



1. Po přípravě nezbytných složek, které jsou nezbytné k vytvoření syrového džemu, oloupejte šarlatové plody, odstraňte přebytečnou vlhkost a odešlete jahody do mísy mixéru.



2. Nasekejte jahody a nalijte směs do hluboké mísy.



3. Celý proces opakujeme s moruší, přidáme jej do šarlatové hmoty.



4. Smíchejte ingredience, přidejte požadované množství sladidla.



5. Pomocí lžíce nebo kulinářské špachtle dejte hmotu do homogenity, nechte ji 2-3 hodiny, aby obrobek získal homogenní strukturu a cukr se rozpustí.



6. Vložte syrový jahodový a morušový džem do vyhřívané nádoby. Uzavřeme víkem a pošleme k uskladnění na určené místo (lednice nebo sklep).



A můžete také vařit na zimu moruše kompot na zimu.