Zdravý černý morušový džem - recept s fotografií na zimu, jak vařit krok za krokem doma

Popis

Mulberry jam na zimu je nejlepší vařit s přídavkem různých koření. Jinak to vyjde pochmurné a zcela bez výrazu kvůli černé barvě bobule. Díky kyselině citronové a koření, jako je skořice a badyánu, se však hedvábný džem vizuálně mění k lepšímu. Takto se získá zdravá bobulová pochoutka s rafinovanější sladkokyselou dochutí a výraznou příjemnou vůní. Díky koření je tmavá, nechutná barva ošetření méně patrná..

Aby každá hospodyňka přesně zásobila tento úžasný hedvábný džem po celou zimu, připravili jsme podrobnou instrukci krok za krokem s fotografií, která je dále nastíněna v tomto jednoduchém receptu. Před přímým pokračováním s receptem je třeba objasnit, že je nutné vzít v úvahu kvalitu morušového ovoce, které jste shromáždili. Bobule musí být vybrány z větví, když jsou zralé.. V tomto stavu mají plody moruše pevnou strukturu, kterou nelze říci o přezrálých bobulích. Když moruše začne dozrávat, její plody jsou příliš měkké a když jsou odříznuty, jednoduše se začnou rozpadat. Černé i bílé moruše jsou vhodné pro výrobu takového bobulového zákusku doma..

Začněme tedy vařit!

Ingredience

• Mulberry 1,5 kg
• Granulovaný cukr 600 g
• Kyselina citronová 1 lžička.
• Voda 400 ml
• Badyán 3 hvězdičky
• Tyčinka skořice 1

Kroky

1. Nejprve vezmeme všechny potřebné ingredience k vytvoření hedvábného džemu na zimu a umístíme je blíže ke stolu, na kterém budou následně připraveny..

   

2. Nyní bereme bobule moruše a důkladně je umýváme. To však musí být provedeno velmi pečlivě, aby po mytí bobule zůstaly stejné a krásné. Můžete také oříznout všechny zelené ocasy z ovoce, ale to není vůbec nutné, protože se necítí v hotovém džemu..

   

3. Dále posíláme umyté moruše do vhodného pánev, poté k ní přidáme hvězdy anýzu hvězdy a tyčinku voňavé skořice.

   

4. Po koření na bobule posíláme kyselinu citronovou.

   

5. Poté naplňte hedvábné ovoce granulovaným cukrem, poté vše dobře promícháme. Poté ponechte nádobu se syrovým džemem po dobu třiceti minut, aby se z bobule extrahovala šťáva. Přesto, že moruše pustí vlastní šťávu, po stanoveném čase ještě do bobulí přidáme čtyři sta mililitrů vody. Léčba tedy nebude příliš viskózní a hustá..

   

6. Připravenou syrovou pochoutku posíláme na mírné zahřátí na vaření. Po varu omezíme oheň na minimální stav, po kterém vaříme jam po dobu dvaceti minut. Pozornost! Pokud byly během přípravy bobule odříznuty všechny stonky, pak v tomto případě bude stačit džem po dobu 7 minut vařit. Je lepší vařit bobule s ocasy po delší dobu, aby se v budoucnu kvůli nim celý hedvábný polotovar nezhoršoval.

   

7. Odstraňujeme hotový džem ze sporáku a vyjmeme z něj skořicovou tyčinku, ale nedotýkejte se hvězdice anýzu, je lepší je nechat v bobulové hmotě.

   

8. Když je pochoutka stále horká, nalijte ji do sterilních nádob a okamžitě ji pevně svinte.

   

9. Pokud byl dezert vařen přesně jako ten náš, a poté byl také dobře srolovaný její trvanlivost bude rozhodně trvat jeden rok.

   

10. Lahodný a zdravý morušový džem s badyánem a skořicí na zimu je připraven.

    

    Dobrou chuť!