Jak zmrazit cuketu

Cuketa se používá v mnoha pokrmech. Cuketa je však sezónní zelenina a pro dětskou výživu je nutná po celý rok. Cuketu lze zmrazit pro kojeneckou výživu?

Složení: cuketa, cuketa
Čas do záložky: Léto

Umět. Stejně jako veškerá zelenina může být cuketa zmrazena pro pozdější použití v zimě..

Mladé, čerstvé cukety jsou vybírány pro zmrazení. Prohlédněte si hnilobu nebo letargii. Tyto části musí být odstraněny. Staré cukety lze také zmrazit, ale po rozmrazení se vnitřní část jen vznáší s vodou. Pro nádivku jsou takové cukety vhodné, ale pro jemnější jídla je lepší vybrat mladé ovoce.

Když je čerstvá (surová) cuketa zmrazená, může mírně změnit chuť a texturu. Stávají se „gumovitými“, ztrácejí aroma a chuť, ale blanšírování vše zachrání..

Rozdělte cukety na kostky, plátky, plátky, cokoli. Můžete si připravit několik tašek pro cukety pro každou příležitost.

Vařte vodu v kastrolu, přidejte trochu soli a zkuste cukety v malých porcích za občasného míchání štěrbinovou lžičkou.

Vypusťte a zlikvidujte cukety v cedníku. Zatímco tato část ochlazuje a kape, připravte další dávku cuket..

Poklepané cukety poskládejte do sucha na pomazánku. Nestojí to za to spěchat, čím méně vody v nich je, tím lépe si uchová svoji chuť.

Zabalte polotovary do balíků a můžete je poslat na zimní skladování.

Strouhané cukety vyrábějí velmi chutné palačinky, a pokud vám zbude několik velkých cuket, můžete z nich vařit polotovar na zimu. Oloupejte cukety, nastrouhejte je na hrubém struhadle a přidejte trochu soli. Cuketa okamžitě spustí šťávu, kterou je třeba trochu vytlačit, nebo ji nechat vytéct.

Poté se můžete rozložit na obaly a v zimě potěšit svou rodinu letními pokrmy..

Jak správně zmrazit cukety, podívejte se na video: