Cuketa kadeře

Uprostřed letních a podzimních příprav, zvratů a marinování na zimu se každá hospodyňka snaží používat nejoblíbenější recepty vyzkoušené v domácnosti.. Okurka válcování a cuketa zvraty na zimu - jeden z nejpopulárnějších druhů přípravků, protože okurky a cukety jsou nejen zdravé, ale také velmi chutné. Proto existuje obrovské množství receptů na uchovávání této zeleniny. Na druhé straně nabízíme také několik receptů na cuketové polotovary.

Cuketa kadeře mohou být velmi rozmanité: marinované cuketové plátky, známý cuketový kaviár, různé rozmanité saláty a cuketové lecho nebo dokonce cuketový džem. Cuketa může být nejen konzervovaná, ale zmrazená. Pokud máte rádi cuketové palačinky, vezměte cuketu, kůru a semena a nastrouhejte. Zmrazené cukety mražte po částech a v zimě je jednoduše vyjměte, rozmrazte a použijte pro jakékoli jídlo.

Pokud chcete, jaký další originál a chutné cukety kroutí na zimu, Nabízíme vám recept na kroucení cukety smažené s česnekem. K tomu potřebujeme mladé, malé cukety, které nepotřebují při moření, loupání a semen. Pro točení potřebujeme na 1 litr sklenice:

- čerstvé cukety

- sůl 2 lžičky

- cukr 2 lžičky

- ocet 9% - 3 lžíce. lžíce

- stroužky česneku 5-6

Cuketu důkladně omyjte, osušte, nakrájejte na plátky o tloušťce 1 cm. Nasekané cukety opečte na pánvi s rostlinným olejem na obou stranách. Vložte smažené cukety do sklenice na půl cesty, aniž by došlo k ucpání. Vložte jemně nasekaný česnek, sůl, cukr, ocet na sklenici cukety do sklenice a přidejte smažené cukety do sklenice. Nalijte vroucí vodu na sklenici cukety, sbalte víko a dejte jej dnem vzhůru na teplé místo na jeden den..

Cuketa válcování moc se neliší od způsobu moření a kroucení oblíbených okurek. Pokud tedy máte oblíbený recept na okurky na moření, můžete jej použít pro pokládku cukety na zimu nebo tuto zeleninu nakládat společně. Milovníci koření si mohou vyzkoušet recept na zimní cukety s křenem a česnekem. K tomu potřebujeme:

- 8 kg mladé tykve nebo tykve

- 5-6 kusů chilli papričky

- 1 malý kořen křenu

- 20 lusků koření a černého pepře

- 1 malá banda kopru

- 1 velká svazek petrželky (lze rozdělit na polovinu celerem)

- 10 bobkových listů

- 20 stroužků česneku

Pro marinádu:

- 1,5 l vody

- 100 gramů soli

- 100 gramů cukru

- 350 ml octa 9%

Recept je uveden pro přibližně 10 litrové plechovky. Cuketu důkladně opláchněte, nakrájejte na plátky o průměru 2–2,5 cm, papriku rozdělte na polovinu, oloupejte křen a jemně nasekejte česnek. Jemně nasekejte petržel a kopr. Na dně každé nádoby se rozprostřely koření a rozdělily se ve stejných množstvích mezi sklenice. Cuketu nasaďte pevně na vrchol a nalijte na ni horkou marinádu. Banky musí být zakryty víky a nasazeny na sterilizační litrové plechovky sterilizované po dobu asi 10 minut, tři litry po dobu 20-25 minut. poté plechovky nakloňte a na jeden den položte na teplé místo vzhůru nohama.