Jak správně zmrazit cukety na zimu.

Cuketa je velmi zdravá dietní zelenina. Obsahuje draslík, železo, hořčík, vitaminy B a mnoho dalších cenných látek. Lékaři zejména doporučují používat cuketu k prvnímu krmení pro děti, lidi s onemocněním trávicího systému, seniory a alergiky. Chcete-li zachovat maximální užitečné vlastnosti této zeleniny v zimě, můžete ji zmrazit..

Složení: cuketa, mrkev
Čas do záložky: Léto, Podzim

Chcete-li zmrazit, vyberte mladé nezralé cukety, které jsou světle zelené barvy. Zucchinis nejsou vhodné pro zmrazování, protože jsou šťavnatější než ty normální. Zeleninu dobře omyjte, nakrájejte ocasy a můžete zahájit proces zmrazování. Rozhodněte se, pro které nádobí budete používat cuketu, a podle toho nakrájejte.

Abychom zmrazili syrové cukety, nakrájenou zeleninu zabalíme do porcí do sáčků a vložíme do mrazničky.

Když zamrzneme druhým způsobem, nakrájené cukety dáme na 3-4 minuty do vroucí vody, vyjmeme v cedníku, vložíme do misky se studenou vodou, vyjmeme a necháme vytéct. Dali jsme ji do studené vody, abychom zastavili proces vaření a rychle ochladili zeleninu. Balíme do sáčků po jednotlivých porcích, vložte do mrazničky.

Zmrazené cukety na palačinky nebo palačinky.

Chcete-li připravit palačinky, zmrazte nastrouhanou zeleninu. Chcete-li to provést, otřete cuketu na struhadlo, přidejte nastrouhanou mrkev, pokud je to žádoucí, vložte ji do cedníku tak, aby přebytečná kapalina byla skleněná.

Hmotu rozdělujeme do sáčků nebo podnosů tak, aby jeden sáček obsahoval část pro jedno použití.

Dali jsme to do mrazničky pro uložení.

Ve videu bude Lyubov Kryuk sdílet svá tajemství mrazivých cuket pro palačinky .

Zmrazení cukety v plátcích.

Chcete-li si užít čerstvé smažené cukety v zimě, doplňte je na zimu jejich rozřezáním do kruhů. Kruhy by neměly být odříznuty příliš tenké, aby se při odmrazování nerozpadaly.

Dále je připravte na zmrazení jedním ze způsobů.

• Metoda číslo 1: nakrájenou cuketu nakrájejte na suchou pánev.
• Metoda číslo 2: blanch ve vroucí vodě po dobu 3 minut nebo pára po stejné množství času. Nechte to na sklenici vody.
• Metoda číslo 3: sůl, nechte působit 20 minut, opláchněte, na sklenici položte přebytečnou vodu.

Připravené cukety uspořádejte do jedné vrstvy na podnose pokrytém pergamenem, odešlete do mrazničky na 2 hodiny.

Po uplynutí stanovené doby vyjměte zásobník, cukety vložte do sáčků a odešlete do mrazničky k uložení.

Můžete také připravit cuketu na rohlíky. Řezejte je pouze na dlouhé plátky.

Ve videu vám CookingOlya řekne, jak správně zmrazit cukety na zimu.

Jak správně rozmrazit cuketu.

Nejlepší je rozmrazit cuketu na spodní polici chladničky nebo při pokojové teplotě. Cuketu na dušené maso nebo smažení lze vařit bez rozmrazování, aby nedošlo ke ztrátě drahocenného času.

Při dodržení těchto jednoduchých doporučení se můžete bez obtěžování hýčkat pokrmy ze zmrazených cuket, které nemají chuť nižší než ta, která se vaří v sezóně. Potřebujete jen trochu volného času a dobrý mrazák.