Zmrazující brusinky. Recept s fotografiemi krok za krokem

Zamrzlý brusinka (a její použití v zimě - v marmeládách, pěnách, omáčce atd.)
Složení:
- čerstvé brusinky - 2 kg
Příprava:
1. Ručně třídit čerstvé nezralé brusinky, odstranit všechny listy a zmačkané bobule

2. Vložte bobule do plastového sáčku

Vložte do mrazničky na hodinu, vyjměte sáček a bobule mírně protřepejte

Udělejte to několikrát, dokud není bobule pokryta lehkým mrholením, po kterém mohou být plody přeneseny do kontejneru, nebo ponechány v sáčku (bobule již nezmrznou)
3. Pokud chcete vařit zmrazené brusinky zmrzlinová omáčka nebo pěna, jen vyjměte bobule, přidejte do nich cukr a mletou skořici a vařte na mírném ohni ne déle než hodinu.

4. Poté lze chlazenou omáčku podávat se zmrzlinou - je to velmi chutné.