Čerstvé brusinky ve vlastní šťávě s medem jsou originální a užitečnou přípravou brusinky bez vaření na zimu.

Takto sklizené brusinky mají krásnou přírodní barvu a zjemněnou chuť čerstvých bobulí. V období zimy a podzimu budou takové brusinky ve vlastní šťávě obzvlášť chutné, pokud jim podáváte dezert. Bobule vypadá navenek a chutná - naprosto jako svěží.

Složení: brusinka, Miláček

Jak vařit brusinky ve vlastní šťávě s medem.

Řadit brusinky. Oddělte dobré, zralé, nepoškozené bobule od malých, přezrálých a prohlubovaných bobulí.

Nejprve připravíme bobulovou náplň. Umyjte zmačkané suroviny, vložte do cedníku a chvíli vyčkejte, až voda vytéká.

Umístěte na plech a nechte jej v troubě, dokud nejsou brusinky měkké.

Plody musí být chlazeny a protřepány kýrkou nebo sítem.

Přidejte med. Počet částí strouhaných bobulí by se měl brát dvakrát více než med, tj. 2: 1.

Vše dobře promíchejte, dokud nebude hladké.

Poté, s dobrými plody (prané a sušené na ručníku) naplňte sklenice až na ramena.

Nalijte bobule naplnit až po krk, třepat neustále, aby byly prázdné prostory lépe zaplněny.

Skořápka je připravena bez vaření, zbývá ji pouze zavřít víky.

Brusinky konzervované na zimu jsou dobře uloženy v ne teplém spíži nebo komoře.

Takové čerstvé brusinky ve své vlastní šťávě s medem, kromě dezertů, mohou být použity jako náplň do koláče, můžete z něj připravovat vynikající ovocné nápoje a všechny druhy lahodných omáček.