Nakládané brusinky s jablky nebo hruškami - domácí recept na moření ovoce a bobulovin na zimu.

Nakládané brusinky jsou samy o sobě dobré, ale jablkové nebo hruškové klíny přidané do tohoto domácího receptu se hodí k aromatické a kyselé brusince..

Složení: brusinka, karafiát, hrušky, nové koření, skořice, cukr, sůl, ocet, jablka

A pro náš obrobek budete muset vzít:

- bobule brusinky - 1 kg .;

- Hrušky / jablka - 0,5 kg.

Pro marinádu:

- Voda - 630 ml. (to je -2,5 sklenic);

- stolní ocet - 125 ml. (to je 0,5 šálků);

- Cukr - tabulka 10. lži .;

- Sůl - třetina lžičky;

- Koření z čeho vybírat: - hřebíček, koření, skořice.

Recept na marinování brusinek a ovoce na zimu bude psán krok za krokem.

Připravujeme brusinky na sklizeň - třídíme a myjeme.

Ovoce (jablka nebo hrušky) nakrájené na čtvrtiny by mělo být blanšírováno ve vroucí vodě. Jablka potřebují 1-3 minuty a hrušky o něco déle - 4-5 minut.

Po blanšírování plátky ovoce prudce ochlaďte studenou vodou.

Potom jsme dali obrobek do sklenic, buď předběžným smícháním bobule a ovoce, nebo střídáním vrstev.

Marináda - vařte a chladněte předem.

Poté naplníme sklenice obrobkem chlazenou marinádovou náplní, kterou pak sterilizujeme. Sterilizujeme dvě litrové sklenice - 25 minut a litrové sklenice stačí - 15 minut.

Po takovém zpracování musí být obrobky s nakládanými brusinkami okamžitě srolovány.

V zimě otevíráme sklenice a užíváme si sortiment nakládaného ovoce a brusinek. Tento jednoduchý recept na moření ovoce a brusinek na zimu vám umožní připravovat zdravé, šťavnaté a aromatické domácí přípravky..