Lilek kaviár s mrkví na zimu

Jak dobré je, když v létě zraje veškerá vaše oblíbená zelenina. Z nich můžete vařit tolik rozmanitých a chutnějších jídel, stejně jako zimní přípravy. Raději používám lilky pro konzervované potraviny, protože během zimy se dobře chovají a ani jeden kus nebude kyselý. K lilku není třeba přidávat ani ocet. Kaviár lilku a mrkev na zimu, recept s fotografií na vás již čeká níže, už se stal tou nejžádanější přípravou v mé rodině, takže se snažím takové sklenice co nejvíce svinovat. Kaviár z lilku s mrkví vás potěší nejen svým vzhledem, ale také velmi slušnou chutí. Ohodnoťte také tento recept s fotografií cukety a lilku kaviár na zimu.



Povinné složky:

- 600 gramů pevného, ​​zralého lilku-
- 400 gramů rajčat-
- 200 gramů sladké mrkve-
- 3 - 4 stroužky česneku-
- 100 - 150 gramů slunečnicového oleje-
- pár polévkových lžic stolní soli.



Zralé lilky (obvykle s tmavou kůží), jako obvykle u kaviáru, se odlupují. pokud jej neodstraníte, bude kaviár s tvrdými částicemi a nebude tak jemný.



Pak jsem oloupané lilky nakrájel na střední kostky a posypeme trochou soli.
Dávám čas stát a nechat šťávu.



Poté lehce vymačkávám lilek rukama a blanku ve vroucí vodě nejdéle pět minut.



Pak jsem položil blanšírované lilky na síto tak, aby z nich zbyla veškerá voda.



Zatímco lilky chladí, zbývající zeleninu jsem nakrájel na malé kostky: přicházejí šťavnatá rajčata a sladká mrkev. Zkuste to srnčí pečený lilek a čerstvá rajčata s česnekem.



V horké pánvi nasaďte čerstvou zeleninu s přidáním mírného množství slunečnicového oleje. Po deseti minutách jsem do pánve vložil blanšírované kostky lilku.



Pět minut před tím, než bude zelenina připravena, vymačkám na ně pikantní česnek.



Položil jsem horký kaviár do sklenic na samý vrchol.



Aby byl kaviár dlouhodobě udržován, musí se sklenice pevně srolovat a nechat pomalu vychladnout pod teplou přikrývkou. Do spíž lze vložit připravený chlazený kaviár ve sklenici. Tmavé místo právě pro ni. Určitě se vám bude líbit i tento. lilek kaviár s jablky a rajčaty na zimu.



V zimě, jako je lilkový kaviár a mrkev na zimu, doufám, že se vám recept s fotografií líbil, bude to jak chutné ošetření, tak skvělé občerstvení. Po vaření je kaviár šťavnatý, něžný a velmi aromatický. Rajčata v kombinaci s lilky vždy dávají pozitivní účinek a skvělou chuť..



Dobrou chuť!