Lilek kaviár na zimu bez sterilizace a ocet je nejchutnější, stačí si olíznout prsty

Každý z nás si nepamatuje vtipnou epizodu z filmu „Ivan Vasilyevič mění svou profesi“, který hovoří o zámořském kaviáru lilku. Ale ne každý ví, jak doma vařit lahodný kaviár z lilku, a dokonce ho uložit na zimu. A můžete to udělat rychle a chutně..

Složení: lilek, paprika, cibule, slunečnicový olej, rajče, sůl, mletý černý pepř
Čas do záložky: Léto, Podzim

Pro každého, kdo chce takovou přípravu na zimu, zveřejním tento recept s fotkami krok za krokem. Jdeme do práce, protože kaviár z lilku se ukazuje být tak chutný, že si olíznete prsty.

Chcete-li vyrobit nejchutnější domácí produkt na světě, potřebujete pouze 4 hlavní komponenty:

lilek - 3,5 kg;

rajčata - 3,5 kg;

Bulharský pepř - 2 kg;

cibule - 2 kg;

rafinovaný slunečnicový olej - ⅓ l;

sůl - 2 lžičky;

mletý černý pepř - záleží na vaší chuti.

Jak vyrobit lilkový kaviár na zimu

Chcete-li začít vařit, potřebujete lilky, papriku, cibuli a rajčata - omývejte.

Poté nasekejte a poslat cibuli, která bude opečena v hluboké pánvi.

Zatímco se cibule na pánvi stává průhlednou, kostkou papriky nakrájejte.

Oloupejte a potom kostky lilku.

Nejprve lehce smažte cibuli a potom nalijte lilek a pepř do pánve. Sůl, jak je uvedeno v receptu, a promíchejte.

Za stálého míchání vařte zeleninu na mírném ohni..

Myjeme a nakrájíme rajčata na plátky. Kombinace s jinou zeleninou.

Kaviár vaříme asi hodinu a půl, dokud z něj nevyschne nadměrná vlhkost a nebude stejně krásná jako na fotografii.

Při vaření se kaviár pravidelně mísí a ochutnává. V případě potřeby je třeba přidat další sůl.

Hotový kaviár z lilku jsme vložili do sterilizovaných nádob.

Sklenice otočíme víčky, otočíme je a necháme vychladnout pod teplými přikrývkami, protože je připravujeme na zimu bez sterilizace.

Domácí lilek kaviár vaří velmi rychle. Ukládáme ji doma na tmavém místě až do zimy a dokonce můžeme mít pokojovou teplotu..

Jako nejchutnější kaviár z lilku na stole můžete posloužit nejen s přílohami, ale také rozložit na chléb jako červený kaviár. &# 128521;

Mmmmm ... vynikající, kaaak ... jen si olízl prsty.