Cuketa kaviár s rajčatovou pastou

Cuketový kaviár s rajčatovou pastou na zimu doma se snadno připravuje a ukázalo se, že je mnohem chutnější než v obchodě. Existuje jen málo lidí, kteří neznají chuť squashového kaviáru. To je takový předkrm, který byl téměř vždy na každém stole v našem dětství. A to nejen proto, že v obchodech nebyl žádný speciální sortiment nakládaných okurek, ale hlavně proto, že se jednalo o velmi chutný produkt. Vzpomínám si, že moje matka vytáhla z police další nádobu na kaviár, položila ji na sklíčko v malém talíři a už nás nic nezajímalo - vedlejší jídlo, hlavní jídlo bylo zastíněno jednoduchým sendvičem s squashovým kaviárem.
A také takové občerstvení bylo často dáno ve škole a kupodivu jsem ho milovala, když dali na oběd masové kotlety a takový kaviár - změnila se i chuť vodnatých bramborových brambor nepochopitelné barvy, dobře, alespoň to tak jasně necítilo zeleninovou hnilobu.
Teď raději vařím tuto svačinu doma. Víš, bez ohledu na to, jak moc se maminka pokusila vařit domácí kaviár, všechno nebylo v pořádku, no, máma nedostala skutečného kaviáru. Pravděpodobně neměla dobrý recept, nebo jsme možná nechápali dobrý vkus. Ale teď je to pro mě opak. Vařím a jedím domácí kaviár s potěšením a nechápu chuť kaviáru v obchodě, přestože nyní existuje obrovský sortiment tohoto produktu od různých výrobců na pultech obchodů a každý se snaží tuto chuť obohatit. Takže si svůj recept na squash kaviár na zimu s rajčatovou pastou. Pokud jste líní, pak vařte squash kaviár v pomalém sporáku na zimu, jednoduchý recept.
A pokud vezmete v úvahu skutečnost, že tyto produkty nutně obsahují mnoho konzervačních látek, je o to lepší připravit si takové občerstvení sami od přírodních produktů pro vaši rodinu. Děje se to celkem jednoduše, stačí smažit cuketou a cibulkou opečenou mrkví a pak přidat koření, rajčatovou pastu a masu porazit mixérem. mám víc squashový kaviár s paprikou, také dobrý recept, který někdy používám.
1 plechovka o objemu 500 ml vychází ze specifikovaného receptu.



Složení:

- cuketa - 1 kg.,
- okurka cibule - 200 gr.,
- mrkev kořenová zelenina - 100 g.,
- jemně mleté ​​moře nebo kuchyňská sůl, koření podle chuti,
- česnek - 1-2 stroužky,
- rajčatová pasta - 1,5 lžíce.



Ovoce z cukety myjeme, pokud je to nutné, odstraníme kůru a vystřihneme uprostřed spolu se semeny. Řezali jsme je dostatečně jemně. Mladé ovoce řezáme bez přípravy.
Poté je smažte na pánvi předehřáté na oleji na zlatohnědou.



Oloupejte cibuli a nasekejte ji nožem.
Nakrájenou mrkev nakrájejte na středním struhadle.
Zeleninu restujte v rostlinném oleji tak, aby byla lehce hnědá.
Cuketu a sauté zamíchejte a mírně vařte na mírném ohni asi hodinu. Podle chuti přidejte sůl a koření.



Nyní přidejte nasekaný česnek.



Zeleninu přerušíme míchadlem na homogenní hmotu, přidáme rajčatovou pastu a ještě asi 20 minut vaříme.



Cuketa kaviár na zimu, protože obchod je připraven a můžete jej posloužit ke stolu, ale abychom ho udrželi na zimu, přemístíme horkou hmotu do čistých nádob a sterilizujeme je asi hodinu. A pro kořeněné milence jsem vařil recept na pikantní kaviár na squash na zimu. Doufám, že jsem nikoho nepodváděl



Potom nádoby uzavřete víky, zabalíme je a přeneseme do skladu.



Dobrou chuť!