Okurkový kaviár na zimu

Slyšeli jste o tomto druhu konzervace, jako je kaviár z okurek na zimu? Chtěl bych vám nabídnout recept s rajčatovou pastou. Obzvláště se mi líbilo to, že jsem neměl v konzervačním procesu žádné potíže a kaviár jsem velmi rychle válel. Nemůžete si však představit, jak jsem spočítal jeho množství. Válil jsem jen pět plechovek okurkového kaviáru. Ale byla snědena za měsíc, ani nečekala na léto. No, nic, protože se to všem líbí tak moc, v létě to zase budu. Také doporučuji squash a squash kaviár.
Složení:
- kilogram okurek,
- 1,5 lžíce soli,
- 3 lžíce octa,
- cibule,
- mrkev,
- 1 polévková lžíce rajčatové pasty,
- 1-2 bobkové listy,
- 100 ml slunečnicového oleje,
- pepře,
- pár stroužků česneku.



Umyjte okurky a nakrájejte na kostky. Můžete nakrájet zeleninu, jak chcete, dokonce i na velké kousky, od té doby budou stále nakrájeny mixérem na bramborovou kaši.



Okurky ihned vložte do vhodného hrnce.



Oloupejte cibuli a mrkev. Nakrájejte zeleninu a položte je na okurky.



Poté přidejte sůl, rajčatovou pastu a slunečnicový olej.









Položte pánev se zeleninou na oheň a nechte je vařit po dobu 15-20 minut.
Když je zelenina něžná, rozdrťte je mixérem v bramborové kaši. Přidejte ocet, černý pepř, nasekaný česnek, bobkový list. Znovu poslat pánev s obsahem na nízkou teplotu po dobu pěti minut.



Hotový okurkový kaviár rozložíme do sklenic a na zimu je pevně utěsníme víky.









A také to dopadá lahodně cibule kaviár v rajčatové omáčce na zimu.