Klasický squashový kaviár - recept na krok za krokem vaření na zimu doma

Popis

Klasický squashový kaviár na zimu a jeho úžasná jemná chuť byla zapamatována již od dob SSSR. V té době to bylo opravdu chutné a zároveň, díky svým nízkým nákladům, byl také k dispozici všem. Kromě toho je možné ji zakoupit v absolutně každém obchodě a v požadovaném množství.. Samozřejmě, mnoho složitých hostesek se pokusilo vařit tak lahodného kaviáru z cukety doma.. Chuť takového domácího občerstvení se však stále poněkud lišila od prodejny, a to, řekněme, hostesky příliš nepotěšilo. Ne, domácí squashový kaviár s rajčaty také vyšel chutný, ale zřejmě ne tak chutný, protože lidé ho i tak kupovali.

V současné době bohužel již není možné najít takového sovětského squashového kaviáru se skutečnou chutí v obchodech.. Navíc kaviár, který se prodává pod rouškou klasického sovětského kaviáru, to opravdu není. V dnešní době již nakupovaný squashový kaviár není to, co bylo za SSSR. Proto se mnoho hostesek pokouší vařit takový squashový kaviár podle sovětského hosta doma. S největší pravděpodobností někdo určitě uspěl, alespoň určitě!

Dnes vám představujeme velmi sovětský klasický kulinářský recept na výrobu domácího squashového kaviáru doma s pokyny krok za krokem a fotografií. Předkrm z cukety s rajčatovou pastou připravený podle tohoto receptu se ukazuje být tak chutný, že si jen olíznete prsty!

Pojďme tedy začít vařit! 

Ingredience

• Cuketa 1 kg
• Mrkev 400 g
• Cibule 400 g
• Rajčatová pasta 3 lžíce l.
• Rostlinný olej 50 ml
• Ocet 1 lžíce l.
• Vaření sůl 1 lžička.
• Stroužky česneku 5

Kroky

1. Připravme si nejdůležitější ingredience dnešního receptu - cukety. Opláchněte zeleninu, odstraňte z nich kůži a obruste je na struhadle s hrubou sítí. Slunečnicový olej zahřejte ve vhodném hrnci a vložte do něj strouhané cukety. Zakryjte pot a vařte obsah po dobu asi sedmi minut..

   

2. Oddělte mrkev od horní hrubé vrstvy, opláchněte ji pod vodou a otřete hrubým strouhankem. Uvolněte cibuli z plevy a nakrájejte na kostky. Fry nakrájenou mrkev a cibuli na oddělené pánvi.

   

3. Smaženou zeleninu pošleme k dušeným cuketám. Výsledná zeleninová směs se promíchá a nechá se půl hodiny dusit.

   

4. Po třiceti minutách přidejte rajčatovou pastu a česnek nasekaný lisem na dušenou zeleninu. Solte obrobek, lehce pepř a nechte potit dalších sedm minut.

   

5. Do hotového občerstvení nalijeme ocet a poté zeleninovou směs přesuneme do mísy mixéru. Porazte kaviár, dokud nebude hladký.

   

6. Hotovou cuketu zabalíme do sterilizovaných nádob a uzavřete víky.

   

7. Velmi jemný klasický squashový kaviár na zimu je podle sovětského hosta připraven na zimu. Nyní díky ní se na chvíli můžete vrhnout do těch úžasných let za SSSR..

   

   Dobrou chuť!