Cuketa kaviár s rajčatovou pastou a majonézou

Vzácná hostitelka není zásobována cuketovým kaviárem na zimu nebo lilek. Existuje velké množství různých receptů a každý zástupce spravedlivějšího sexu má svůj vlastní podpis. Dnes vám řeknu, jak připravit squashový kaviár s majonézou a rajčatovou pastou na zimu, a můj recept s fotografií vám pak pomůže také to uvařit.
Tato varianta kaviáru je určena pro líné hostesky, zejména pokud je k dispozici takový kuchyňský atribut jako kuchyňský robot. Je také ideální pro ty, kteří prostě nemají čas na konzervování..
Kombinace cukety a majonézy dodá kaviáru jemnou, originální chuť a česnek přidá koření. Pokud je to žádoucí, pro kořeněné milovníky může být množství česneku zvýšeno, ale nepřekračujte to. Do kaviáru můžete také přidat horkou papriku, pepř a pepř. V tomto případě se doporučuje snížit množství česneku na polovinu..




Složení:
- 3 kg mladých cuket,
- 250 g rajčatové pasty,
- 250 g málo mastná majonéza,
- 10 stroužků česneku,
- 1 polévková lžíce. l. sůl,
- 2 lžíce 9% ocet,
- 150 g slunečnicového oleje,
- 1 polévková lžíce. l. krystalový cukr.



Cuketa, ze které bude připraven kaviár, důkladně omyjte pod tekoucí vodou. Je lepší dát přednost mladým cuketám, kterým semena odpovídají. Pak je vyčistíme a nakrájíme na středně velké kostky, které bude možné umístit do kuchyňského robota..
Rozdrcené cukety dejte do hrnce, ale jen hluboko. Je lepší dát přednost nádobě vyrobené z nerezové oceli, ve které během smažení kaviár nebude hořet..
Vložte česnek do kombajnu a nasekejte jej stejným způsobem.





Do pánve přidejte sůl, cukr, majonézu, slunečnicový olej.
Poté přidejte rajčatovou pastu na pánev.





Zamíchejte a nasaďte na nízké teplo. V případě potřeby lze rajčatovou pastu nahradit rajčatovou omáčkou.





Kaviár vařte, dokud se z něj nevypaří veškerá přebytečná kapalina, nezapomeňte občas promíchat. V důsledku toho by kaviár měl být zahuštěn. Bude nám to trvat asi dvě hodiny..
Poté, co přidáme ocet, a přiveďte k varu znovu.






Vypněte teplo, a když je ještě horké, vložte jej do sklenic. Předtím důkladně omyjte a sterilizujte párou.



Sklenice přikryjeme víčky a utahujeme, ale jen velmi dobře.
Zůstane pouze otočit plechovky dnem vzhůru, přikrýt je teplým hadříkem a nechat je úplně vychladnout. Poté zbývá jen snížit banky do sklepa nebo do suterénu a čekat na zimu.



Zkuste také vařit chutné a oblíbené na jakémkoli stole houba kaviár na zimu. Dobrou chuť.



Starinskaya Lesya