Kaviár cuketa-lilek

Kaviár byl vždy považován za univerzální jídlo a je často připraven na zimu. Alespoň v mé rodině to tak vždycky bylo. Z celé zeleniny, moje matka vždy svinula úžasné sklenice na zimu a můj bratr a já jsme je snědli téměř "závod". Někdy se k jídlu připojil i můj otec, který zeleninu neocení. Náš otec je stále více specialistou na maso, ale i když snědl zimní přípravy připravené jeho matkou, stálo to za to. Takto to bylo u cukety a kaviáru s lilkem. Prostě jsme to zbožňovali a dokonce i můj otec to s radostí snědl, i když není zvláštním fanouškem. Ale takový kaviár jen respektoval. Doporučuji také zjistit, jak je na zimu připraven lahodný cuketový lilkový kaviár. Nikdo ji neodmítne, ale naopak žádají víc!


Ingredience
Požadované produkty:

- 400 gramů lilku-
- 400 gramů cukety-
- 200 gramů papriky-
- 200 gramů cibule-
- 300 gramů rajčat-
- 200 gramů mrkve-
- 150 gramů slunečnicového oleje-
- pár polévkových lžic soli.



Chop squash
Připravuji veškerou zeleninu. Cuketu jsem nakrájel na středně velké kostky, aby kaviár byl vhodného typu. Vzhledem k tomu, že moje cuketa byla docela mladá, nevyřezávám z nich ani slupku..


Nasekejte lilek
Ale z lilku jsem naopak odřízl tvrdou slupku a teprve poté jsem nakrájel na stejné čtverečky.


Sůl
Lilek, na rozdíl od cukety, posypeme solí a nechám stát a necháme tekoucí šťávu. Hořkost zmizí a lilek bude chutný.


Smažená zelenina
Cuketu a lilek smažím ve slunečnicovém oleji, aby zelenina na pánvi změkla a zhnědla. Smažený lilek a cuketu jsem dal do hrnce.


Roštová mrkev
Mrknu protírám strouhankou a nakrájím cibuli na kostky.


Přidejte mrkev
Nyní přidám připravenou a nakrájenou mrkev a cibuli na pánev zdarma. I nadále vařit celou zeleninu na mírném ohni. Stejným způsobem předávám sladkou papriku..


Dal jsem to na talíř
Tímto způsobem získám opečenou zeleninu.


Přidejte rajčata
K nim přidám rajčata rolovaná v mlýnku na maso.


Vydejte se
Zkouším to na sůl a pokud to nestačí, přidám trochu soli. Kaviár z cukety s lilkem na zimu při nízkém žáru asi 15 minut, aby byla zelenina dobře dušená v rajčatové šťávě.


Dali jsme to do bank
Poté, horký, přenesu kaviár do čistě umytých a sušených sklenic.


Pečetíme banky
Sbalil jsem víka a nechal je vychladnout pod kožichem.
Připravený kaviár jsem vložil do komory ke skladování. A také se ukazuje šíleně chutné uzený lilek a žampiony, vřele doporučuji.

Dobrou chuť!
Podívejte se na podobné recepty

» » Kaviár cuketa-lilek