Jemnosti okurek moření v zimě

Moření okurky v zimě - to je celý kulinářský obchod! Chcete-li získat chutný kus, musíte vzít v úvahu velké množství nuancí! Určitě vám o nich řekneme..

Nakládané okurky na zimu.
Výběr ovoce.
Nejlepší volbou budou okurky, které jste pěstovali ve svém venkovském domě. Nakoupená zelenina však udělá, stačí si vybrat tu správnou! Pro moření byste měli vyzvednout malé elastické okurky, které mají příjemnou nasládlou chuť. Neměly by mít uvnitř dutiny. To je učiní křupavými. Nezapomeňte věnovat pozornost kůře. Měl by mít nerovný povrch s černými hrboly. Použijte veškerou zeleninu na saláty. Kůra by měla být dostatečně pevná - to také přispěje k příjemné krizi.
Voda.
Pro zlepšení chuti je důležitá kvalita vody. I když si vezmete stejný recept, ale pro vaření používáte jinou vodu (například kohoutek a filtrováno), skončíte se dvěma zcela odlišnými polotovary. Ideální volbou je pramenitá voda nebo studená voda.

Musím se namočit?
Odpověď: "Rozhodně ano!" Minimální doba, po kterou má ovoce ležet ve vodě, jsou dvě hodiny. Nejlepší je však nechat je přes noc. Existuje názor, že by měla být namočena pouze zelenina nakoupená na trhu, ale absolutně tomu tak není. Namočte všechny okurky. Jejich „křupavé vlastnosti“ budou na tom záviset..
Jak se vám líbí jemnosti přípravy adjiky na zimu? Určitě se dozvíte tajemství, o kterých jste ještě nevěděli!
Koření.
Každá žena v domácnosti přidává koření podle svého vkusu. Někteří dali karafiáty, jiní dali hořčičná semínka. Klasické složení však zahrnuje: černé pepře, koprové deštníky, křenové listy, listy rybízu. Můžete také přidat bobule rybízu, kmín, dubové listy, česnek, hořčici atd. Listy pro přípravu dostatečně nakrájejte a dejte je do sklenice na ovoce z okurek. Zakryjte nádobu víky, nechte vzduch proudit dovnitř. Nechte je několik hodin promočit. Na základě toho může rozlišovat moření okurky pro zimní recepty.

Budete také mít zájem se seznámit složitosti mrznoucího šťovíku.
Nádobí.
Před položením zeleniny namočte skleněné nádoby do roztoku sody. Po namočení je opláchněte teplou vodou a mýdlem. Nakonec nalijte vroucí vodu na nádobu a vysušte ji. Pro sterilizaci nádob můžete také zapálit v troubě a nastavit teplotu na 110 stupňů. Můžete je také vařit spolu s čepičkami po dobu deseti minut. Nezapomeňte, že musíte sterilizovat víčka pouze ve vroucí vodě.!
Ovoce.
Umístěte velké ovoce na samé dno. Pokud jsou velké, postavte je vzpřímeně. Nejmenší zelenina „půjde“ na samý vrchol. Naskládejte je co nejpevněji k sobě. Koření položte mezi okurky nebo úplně na dno. Po nalití solného roztoku položte křenové listy a listy rybízu.
Pokud máte rádi výrobu sladkých přípravků, dozvědět se vše o složitosti konzervárenských hrušek.