Zmrazené okurky

Nyní v supermarketech můžete koupit jakoukoli čerstvou zeleninu po celý rok. Tak proč je ženy v domácnosti potom sklízejí, například, okurky? Odpověď je docela jednoduchá. Výrobky, které se prodávají v maloobchodních prodejnách v lednu až březnu, mají pouze krásný vzhled a uvnitř zeleniny je spousta chemie a dusičnanů, na kterých se pěstuje. Pojďme se tedy podívat, jak zmrazit okurky doma na zimu. Za tímto účelem si můžete zeleninu vzat na svém osobním pozemku nebo si ji koupit u babičky u bazaru. Takové produkty budou určitě užitečné, zachovají všechny vitamíny a živiny..
Před zmrazením okurek byste měli jasně pochopit, pro jaké účely budou použity. Například, pokud jsou požadovány pro sendviče, musíte odříznout oba konce a ovoce nakrájet do kruhů 5 mm. Pokud je okurka potřebná pro kosmetické účely, pak ji otřete na jemném struhadle. No, pokud jde o okroshku nebo saláty, pak jsou plody nakrájeny na kostky. Při jakémkoli způsobu zmrazování si musíte pamatovat, že po odmrazování nemusíte okurky omývat, takže to musí být provedeno zpočátku.
V tomto receptu doporučuji zmrazit okurky na saláty, tzn. kostky. Použijte je těsně před přidáním do salátu, ne předem. Nedoporučuje se je zahřívat v mikrovlnné troubě nebo teplé vodě. Poté, co je vyjmete z chladničky, jednoduše je umístěte na spodní polici chladničky na 1,5 hodiny. Nebojte se dát okurky do pokrmů, které nejsou úplně rozmrazeny, v misce dosáhnou požadovaného stavu, dodávají jim vůni a chuť. Můžete stejně snadno zmrazte zeleninovou dušenou směs doma.



Složení:
- okurky - 1 kg.



Okurky umyjte a důkladně osušte papírovou utěrkou. Odřízněte konce na obou stranách.



Nakrájejte okurky na kostky asi 7 mm po stranách.



Pak je můžete zmrazit několika způsoby. Nejprve vložte do speciálního mrazicího sáčku a pošlete jej do mrazničky. Zároveň by se měla každých půl hodiny balení dobře protřepávat, aby se okurky nepřilepily k sobě. To by mělo být provedeno 6-8 hodin. Za druhé - pokud je v mrazáku speciální podnos, vložte jej pevně na něj okurky a nechte je na jeden den. Pak je vložte do sáčku a pošlete je do mrazničky pro dlouhodobé skladování. Třetí je použít běžný podnos nebo talíř, na kterém se rozloží ovoce, a pak s nimi postupovat stejným způsobem jako v předchozí verzi..



Po přípravě těchto okurek je můžete skladovat zmrazené až do příští nové sklizně..