Jemnosti přípravy adjiky na zimu

Sklizeň adjika na zimu - to je běžná věc pro ženy v domácnosti, které ráda hýčkají své blízké ručně vyráběnými kořeními. Můžete jej vařit z různých druhů zeleniny a dokonce i ovoce.!
Drsný adjika recept.
Složení:
- sladká paprika - 120 g
- hořká paprika - 120 g
- rajčata - 2 kg
- česnek - 320 g
- sůl

Příprava:
1. Všechny komponenty projděte mlýnkem na maso, sůl a důkladně promíchejte.
2. Umístěte Adjiku do sklenic, uzavřete plastovými víčky a chlazte. Drsný adjika pepř a rajče je připraveno! Můžete jej uložit na velmi dlouhou dobu..
Adzhika recept s jablky.
Složení:
- sladká paprika - 420 g
- rajčata - 1 kg
- švestky (jablka) - 200 g
- mrkev - 155 g
- cibule - 255 g
- rostlinný olej - 200 g
- hlava česneku
- cukr - 50 g
- hořká paprika
- sůl - 20 g

Příprava:
1. Procházíme všechny produkty mlýnkem na maso.
2. Výsledná hmota se uvede do varu, vaří se po dobu pěti minut.
3. Přidejte drcený nebo jemně nasekaný česnek, promíchejte a vyjměte pánev.
4. Umístěte Adjiku do sterilních nádob, srolovat a skladovat na chladném místě.
Adjika na zimu bez octa.
Složení:
- paprika - 4-7 kusů
- sůl - pár polévkových lžic
- cukr - neúplné sklo
- rajčata - 3 kg
- stroužky česneku - 2 ks.
Příprava:
1. Protáhněte rajčata přes mlýnek na maso.
2. Nasekejte papriku s nožem, smíchejte s rajčaty, přeneste do hrnce, přidejte sůl, cukr, počkejte, než se vaří, vařte asi půl hodiny při nízkém žáru, nezapomeňte promíchat.
3. Několik minut před koncem vaření vložte česnek.
4. Dokončeno domácí adjika rozložil se ve sterilních nádobách a sroloval se.

Hořké koření pro kebab a maso.
Složení:
- papriky, rajčata, jablka, mrkev - každý po 1 kg
- ocet, cukr, rostlinný olej, česnek - každá po 1 sklenici
- feferonky
- sůl - 1/3 šálku
Příprava:
1. Procházejte produkty masovým mlýnkem, přidejte koření, zamíchejte, zapálte, vařte 20 minut po úplném vaření.
2. Nalijte hotovou adjiku do sterilních sklenic, utěsněte a uložte na chladné místo.
Místo jablek můžete také použít švestky, jako ve druhém receptu. Nejprve musí být očištěny od semen a kůží. Výsledná adjika dokonale zdůrazňuje chuť a vůni masa a nevyhazuje ji. Kromě toho se také hodí k mnoha dalším pokrmům, což jim dodává štiplavou, slanou chuť. Můžete vařit adjiku nejen z papriky a rajčat, ale také z cukety, řepy, křenu a dokonce i ořechů. Každá verze adjiky má vynikající, originální chuť.