Polotovary na zimu - kaviár

Kaviár je jedním z oblíbených druhů domácího občerstvení. Některé recepty, které bychom s vámi chtěli sdílet.

1. Acuketa hrana, přípravy na zimu který začíná v polovině léta a končí koncem podzimu, protože to je, jak nás cuketa potěší jejich chutí.

Potřebné ingredience pro takové přípravky na zimu - cuketa, kaviár to se ukáže zvláště chutné a jemné, od mladých plodů s ještě hrubou slupkou a nezralými semeny, bude potřebovat 3 kg, budete také potřebovat 1 kg cibule a mrkve, trochu rajčatové pasty, octa, soli a rostlinného oleje pro smažení.

Veškerá zelenina, jako na vaření pepřový salát, nejprve musíte umýt a vyčistit. Pak je smažte samostatně. Poté pomocí kuchyňského robotu, mixéru nebo mlýnku na maso musí být všechny smažené ingredience rozdrceny.

Výsledné pyré by se mělo dusit na mírném ohni asi 40 minut a 20 minut po začátku dušení je třeba do pyré přidat 3 polévkové lžíce rajčatové pasty, 1 polévkovou lžíci octa a sůl podle chuti..

Hotový kaviár, musí být položen do sterilizovaných nádob a srolován.

2. A ještě jeden recept přípravky na zimní - houbový kaviár.

Složení: čerstvé houby - 1 kg, voda - 1 litr, rostlinný olej - 4-5 lžíce. lžíce, hořčice - 1 lžíce, ocet-5 lžíce. lžíce, sůl - podle chuti, černý pepř - podle chuti

Houby by se měly umýt, oloupat a vařit. Dále je třeba je rozdrtit v mlýnku na maso, přidat k nim rostlinný olej, ocet, hořčici, sůl a pepř, vše důkladně promíchat a rozprostřít ve sterilizovaných nádobách a srolovat

Skladujte obrobky, jako je modrý, lépe na chladném místě.