Malá modrá

Lilek (modrý) je jižní zelenina, která získala lásku k obyvatelstvu v mnoha zemích Středomoří a střední Asie. O jeho výživových a prospěšných vlastnostech můžeme mluvit po dlouhou dobu. Někteří lidé to srovnávají s cuketou. Ale jsou úplně jiné.
Modré jsou pikantnější, kořeněné a masité. A jídla z ní jsou zajímavá chutí a neobvykle vonná. Mezi přípravky na zimu zaujímá tato zelenina přední místo. "Modrý recept»Lze připravovat v plechovkách nebo jiných nádobách (v kbelíku, sudu).

Originální, velmi chutný recept «Modrá v gruzínštině". Východní kuchyně se vyznačuje štiplavostí a pikantností. Proto toto jídlo obsahuje mírnou hořkost a množství kořenitého koření. Příprava receptu sice trvá dlouho, ale stojí za to. Neméně zajímavý recept “Korejský lilek. Recept s fotografií". Lilek připravený podle gruzínského receptu vyžaduje tyto složky:

• modré - 1 kg;
• paprika - 200 g;
• feferonka - 1 lusek;
• česnek - 7 stroužků;
• banda zelených;
• zakysaná smetana - 300 ml.

Příprava zeleniny je opláchnout vodou a oříznout ocasy..

Modré jsou nakrájeny na kruhy o tloušťce 1,5–2 cm, solené a ponechané do odtoku šťávou (nadbytek hořkých listů s ním).

Zelení (petržel, koriandr, oregano, bazalka, kopr) se nasekají.

Oloupaný česnek a feferonky se proměňují v mlýnku na maso. A smíchané se zakysanou smetanou.

Nakrájené na kruhy, modré se smaží v oleji (rostlinném nebo olivovém) až světle hnědé.

Připravuje se široká mísa (mísa nebo salátová mísa). Smažené modré jsou položeny ve vrstvách. Každá nová vrstva je pokryta zakysanou smetanovou omáčkou a posazena bylinkami. Poslední vrstva je doplněna zelení.

Toto jídlo může být uloženo do sklenic a pevně uzavřeno nylonovými víčky, uloženo v chladu. Nebylo uloženo příliš dlouho. Při optimální teplotě lilek na zimu lze skladovat maximálně 3-4 měsíce.

Modrá na zimu solené, nakládané, vařené a dokonce i sušené a zmrazené. A to vše proto, abyste si v zimě mohli vychutnat neobvykle chutné konzervy.