Cuketa kaviár s majonézou

Chuť squashového kaviáru je již dlouho známa a milovaná každým. Tento známý pocit vkusu připomene některé jejich dětství. Někteří si budou pamatovat skromné ​​(ze strany občerstvení) studentské párty. Někdo prostě miluje všechna jídla, která obsahují cukety.

Příprava receptu na squashový kaviár s majonézou je velmi snadná. Nevyžaduje velké dovednosti a spoustu času stráveného popravou a výsledek nezklame. Výsledkem jsou jemné, aromatické těstoviny s vynikající chutí..

Cuketa kaviár s majonézou

Tento recept na squashový kaviár s majonézou je dobrý, protože obsahuje zdravá zelená jablka. A místo rajčatového pyré používaného v receptech na kaviár s majonézou se používá rajčatová omáčka.

Ingredience pro squashový kaviár s majonézou:

• 3 kg cukety bez slupky a semen
• 0,5 kg cibule
• 0,3 kg zelených kyselých jablek
• 100 ml rostlinného oleje
• Majonéza 0,2 kg
• 0,25 kg tlustá rajčatová omáčka
• 2 lžíce. lžíce granulovaného cukru
• 2 lžíce. lžíce octa
• 1 hlava česneku
• Černý pepř
• Paprika a kurkuma koření
• Sůl

1. Promyté oloupané cukety a jablka se nakrájí na kostky a rozemele v mixéru.
2. Oloupané cibule se jemně rozdrobují a smaží na pánvi v oleji. Cibule by měla zaujmout zlatý odstín. Aby se zabránilo vypalování během smažení, musí být cibulová směs neustále míchána špachtlí..
3. Hotová cibule se mele v chopperu a kombinuje se směsí cukety a jablek.
4. Veškerá mletá směs se vloží do pánve a zapálí se malý oheň. Hmota se zhasne po dobu dvou hodin za stálého míchání.
5. Po uplynutí doby určené k dušení se do kompozice přidá majonéza, rajčatová omáčka a všechny potřebné ingredience. Směs se duší asi 20 minut..
6. Několik minut před vypnutím tepla přidejte česnek rozdrcený v drtiči.
7. Po uvaření se hotový cuketový kaviár s majonézou převede na sterilizovaná jídla a převine se.
8. S dolní stranou vzhůru nohama, zabalenou nahoru, hotový produkt stojí, dokud zcela nevychladne, a poté se vyjme do chladu.

Cuketa kaviár s majonézou a rajčatovou pastou

Cuketa kaviár s majonézou a rajčatovou pastou

Aby squashový kaviár s majonézou a rajčatovou pastou na výstupu potěšil úžasný výsledek, musíte vzít pouze zralou zeleninu a všechny vysoce kvalitní ingredience.

Cuketa kaviár s majonézou bude vyžadovat tyto složky:

• 3 kg oloupaných cuket
• 0,5 kg cibule
• 8 polévkových lžic silné, kalorické majonézy
• 8 polévkových lžic kvalitní rajčatové pasty
• 5 lžic cukru
• 9 lžic olivového oleje
• 2 polévkové lžíce hrubé soli
• 1 PC. bobkový list
• 7 ks. černé pepře

1. Cuketa se oloupá a zbaví semen. Měly by zůstat pouze měkké části zeleniny. Nakrájíme na kostky. Připravený materiál by měl být zvážen tak, aby hmotnost odpovídala požadavkům receptury.
2. Oloupané cibule nakrájené na několik kusů.
3. Připravená zelenina se krouží mlýnkem na maso. Kompozice by měla mít krémovou konzistenci. Za tímto účelem, aby se zabránilo malým kusům, které se setkají, je ve druhé fázi mletí šlehaná hmota mixérem.
4. Rozdrcená směs je rozložena v kotli, k masu se přidává majonéza, rajčatová pasta a olivový olej..
5. Obsah je důkladně promíchán a zapálen. Směs se vaří po dobu jedné hodiny za stálého míchání tak, aby kaviár nespálil.
6. Během dušení se přidává sůl, cukr a veškeré potřebné koření.
7. Aby se zabránilo hořké chuti v posledních minutách dušeného kaviáru, měly by být ze směsi odstraněny bobkové listy a pepře.
8. Připravený squashový kaviár s majonézou na zimu je rozložen do sterilizovaných sklenic a srolován se sterilizovanými víky.
9. Každá nádoba je obrácena vzhůru nohama, zabalená do teplé přikrývky a je v tomto stavu, dokud zcela nevychladne.

Po chvilce se chlazené nádoby umístí do chladničky nebo vyjmou na chladné místo, aby se zabránilo kvašení produktu a otokům víček..