Cuketa kaviár s majonézou

Cuketa kaviár s majonézou ideální pro výrobu sendvičů i celých Zachování cukety na maso nebo jako doplněk do příloh nebo na vařené brambory posypané čerstvými bylinkami.

Složen cuketa kaviár s majonézou, recept navrženo pro 5 litrů hotového výrobku, od 3 kg oloupaných cuket - 250 g majonézy - 0,5 kg cibule - 0,5 litru rajčatové pasty - půl sklenice cukru, 150 g slunečnicového oleje - mletá paprika podle chuti.

Cuketa kaviár s majonézou vaření má, stejně jako ostatní Cuketa konzervování recepty, docela jednoduché a nevyžadující velké úsilí. Nejprve byste měli projít všechny cukety a cibuli přes mlýnek na maso. Poté do výsledné směsi vložte rajčatovou pastu, majonézu a slunečnice, nejlépe rafinovaný olej. Pak by se pánev měla zahřát na mírném ohni a vařit za občasného míchání asi hodinu, dokud se kaviár nevaří na homogenní a hustou hmotu. Když kaviár trochu ztmavne a zaujme hedvábnou konzistenci, měl by se k němu přidat cukr, pepř, sůl a bobkový list, poté se má vařit asi půl hodiny..

Když je kaviár připraven, bobkový list je z něj odstraněn, po kterém může být položen do sterilizovaných sklenic, zatímco zkušenost ukazuje, že půllitrové sklenice jsou pro tento účel lepší, protože takový objem kaviáru se nají najednou a v otevřeném stavu kaviár rychle ztratí. jejich chuť. Sklenice s kaviárem rozprostřeným v nich jsou srolované s vařenými kovovými víky a vzhůru nohama jsou zabaleny do teplé přikrývky. Poté je lze přesunout na chladné místo, kde budou stát až do jara, pokud nebudou snězeny dříve.