Fazole blanky

Sklenice domácí konzervované fazole by měla být po ruce s každou hospodyňkou. Koneckonců z toho můžete vařit tolik chutných jídel a také zdravých. Kromě toho je všestranný produkt zelené fazole. Fazole se obvykle úspěšně kombinují s mnoha pokrmy - do polévek se přidávají fazole, které se používají jako příloha. A je velmi snadné připravit fazole na zimu..

Fazole na zimu v rajčatech

Požadováno pro zachování:

• 1 kg fazole (jakéhokoli druhu);
• 3 kg rajčat;
• 2 lžičky krystalový cukr;
• 3 lžičky sůl;
• 10 lusků koření;
• 2 bobkové listy;
• kousek čerstvého hořkého pepře.

Vaření "Přířezy na zimu. Saláty z fazolí v rajčatech ":

1) Před přímým pokračováním v konzervování fazolí musí být namočeno po dobu 4-5 hodin ve vodě.

2) Poté, co jsou oteklé fazole odeslány do velkého hrnce. Je naplněna čtyřmi litry vody (je lepší brát balenou vodu). Přidá se granulovaný cukr (vše) a sůl (1,5 lžičky).

3) Fazole se vaří na sporáku, aniž by se zapomnělo míchat, půl hodiny.

4) Poté jsou fazole složeny do cedníku.

5) Dále začíná proces přípravy rajčatového pyré. Rajčata se opařují vroucí vodou - kůže se odlupuje a tře se o síto.

6) Vařené fazole spolu s rajčatovým pyré jsou převedeny na pánev. K nim se přidává koření a hořká paprika (jemně nasekané).

7) Hmota se vaří na mírném ohni asi 20 minut.

8) Před koncem vaření vložte bobkový list.

9) Vařené fazole s rajčatovým pyré se vloží do malých horkých nádob a uzavřou se.

Stejným způsobem (s rajčatovým pyré) lze provádět polotovary z chřestových bobů a luštěniny. Obecně se velmi chutné zimní saláty získávají z rajčat. Například, okurky v rajčatech nebo paprika.