Chřest fazole, recepty na zimu

Fazole chřestu jsou ve skutečnosti mnozí podceňováni. Pokud jde o obsah a užitečnost vitaminu, je několikrát vyšší než běžné fazole a mnoho zeleniny. Kromě toho se chřest snadno připravuje a zajímavým doplňkem mnoha jídel. Skvěle se otevírá v zeleninovém prostředí - dušené maso, zeleninová polévka, letní saláty. Může sloužit jako lehká chutná příloha pro rybí a masová jídla. Zejména se doporučuje zahrnout do dětské výživy. Proto stále častěji dnes najdete recepty na chřestové fazole na zimu..

Chřest fazole marinovaný bez sterilizace

• chřestové fazole - 800-900g;
• voda - 1 l;
• cukr - 100 g;
• koření.
• ocet 9% - 50 g;
• sůl - 1 lžíce. l.;

Fazole dobře opláchněte. Dále podle vašeho uvážení: nechte jej dlouhý (velikost plechovky) nebo jej nakrájejte na salát. Podle věku fazolí vařte do měkka (mladí 5-6 minut, zralí 10-12 minut). Na dně nádoby dejte podle chuti koření a bylinky. Můžete dát česnek, kopr, pepř (libovolný), bobkový list. Fazole jsme dali dále a nalili vroucí vodu. Nechte to vařit půl hodiny. Poté nalijte vodu do pánve, přidejte ingredience pro marinádu (ocet, cukr, sůl) a vařte. Fazole znovu naplňte, srolovejte a nechte vychladnout pomalu vzhůru nohama, zabalené v něčem teplém.

Chřest fazole lecho

• 2 kg fazolí;
• 700 g nastrouhaných rajčat;
• 1 kg pepře, cibule a mrkve;
• 0,5 l oleje;
• 100 ml octa.
• 2-3 st. l. cukr a sůl;

Fazole chřestu nakrájejte 2-3 cm dlouhé a vařte. Zeleninu nakrájejte v náhodném pořadí, nejlépe na tenčí. Kombinujte zeleninu, cukr, máslo, sůl, rajčata ve velkém hrnci a zapálte. Dali jsme všechno dobře, dokud se nevařilo. K pikniku můžete podle chuti přidat feferonky, česnek nebo jiná oblíbená koření. Nakonec přidejte ocet, dobře promíchejte a vložte do sklenic, srolovat a zakrýt převrácené sklenice. Velké množství oleje a octa umožňuje přeskočit sterilizační krok Obrobek bude bez něj dobře uložen.

Korejský chřest fazole recept na zimu

• Fazole 500 g;
• 1 mrkev;
• 3 zuby. česnek;
• 1 cibule;
• 100 ml oleje;
• 1 polévková lžíce. l. ocet;
• Bobkový list;
• 1 lžička koriandr;
• 0,5 lžičky každé černé a červené papriky;
• sůl podle chuti.

Chřest vyleťte na několik minut. Cibuli nakrájejte na polovinu, mrkev nastrouhejte na korejském struhadle. Fazole smícháme se zeleninou, přidáme drcený česnek a připravíme marinádu. Smícháme všechny ingredience a zapálíme. Po uvaření ochutíme, v případě potřeby ochutíme a nalijeme do salátu. Necháme trochu marinovat, rozložit se v bankách a srolovat. Z bezpečnostních důvodů můžete sterilizovat, nebo pokud nechcete obrobky skladovat po velmi dlouhou dobu, nechte je v této formě, uskladněné na chladném a tmavém místě..