Konzervované zelené fazolky - recept na vaření bez soli a cukru.

Konzervované zelené fazolky na zimu, druhé jméno je chřest, lze použít k přípravě různých pokrmů. Snadný prázdný recept vám umožňuje zásobit jej v neomezeném množství.

Složení: sůl, zelené fazole, ocet

Jak uchovat zelené fazolky na zimu.

Vezměte mladé zelené fazole a nakrájejte na dlouhé kousky dvou nebo více centimetrů.

Vařit vodu a opatrně, aby nedošlo k rozbití kusů, spusťte obrobek do ní. Uchovávejte ve vroucí vodě po dobu několika minut, asi 5.

Házené fazole hodíme na kuchyňské síto, aby vypustili vývar, a poté jej naplňte do sklenic velmi pevně..

Nalijte sklenice nakrájené chřestové fazole s 5% roztokem soli (míchejte 5 g soli ve 100 ml vody).

Vložte sklenice do nádrže naplněné vodou a zapněte oheň. Když se voda vaří, načasujte sterilizační čas na 35 minut.

Před válcováním změřte a nalijte 1 lžičku do každé litrové nádoby. ocet esence 80% koncentrace.

Uzavřete sklenice a nechte stát ve vzduchu, dokud nevychladne.

Konzervujte fazole na temné místo a nechte místnost vychladnout.

Konzervované zelené fazolky se konzumují tímto způsobem. Nejprve se z ní vypustí solanka, potom se nalije do misky studené vody a nechá se tam po dobu 5-6 hodin. Během této doby se voda mění nejméně jednou. Namočené fazole nemají jinou chuť než čerstvé fazole a mohou být vařeny samostatně nebo přidávány do jakéhokoli jídla, kde jsou v receptu uvedeny fazole chřestu.