Jak solit petržel

Abychom si v chladných měsících mohli vychutnat aromatická jídla (ochucená petrželkou), musí být připravena. Existuje několik způsobů, jak připravit petržel na zimu, z nichž jeden je solení. Z tohoto receptu se naučíte, jak na zimu solit petržel. Při tomto způsobu skladování si petržel udržuje svou chuť a užitečné vlastnosti, jak je to jen možné. Solená petrželka je mnohem chutnější než to, co můžete získat v supermarketu v zimě. Ze stejného principu můžete připravit další greeny: kopr, zelené cibule, šťovík a špenát. Díky těmto přípravkům můžete léčit svou rodinu zdravými a vydatnými jídly. Může být přidán do zelné polévky, boršče, dušených brambor, ovocných salátů a dušeného masa. Osvěží a zlepší chuť každého jídla.
Když přidáváte do polévky nebo sauté zeleninu, zkuste regulovat její množství, nezapomeňte, že přípravek je již dostatečně slaný..
Sklenice bylin je třeba skladovat v chladničce nebo v chladném sklepě, po uzavření víčkem.




Budeme potřebovat:
- šílenec-
- kuchyňský ubrousek-
- nůž-
- prkénko-
- skleněná nádoba s víkem.
Složení:
- petržel (velká parta)-

- sůl (5 polévkových lžic).



1. Opláchněte byliny a položte je na kuchyňský ubrousek. Čekáme na přebytečnou vlhkost.



2. Nasekejte petrželku.



3. Vložte malé množství nasekané zeleniny do nádoby a snažte se ji rozložit po celém obvodu.



4. Přidejte sůl. Proces opakujeme několikrát, dokud nenaplníme všechny kontejnery. Pomocí bahna lehce stlačíme greeny tak, aby větší množství produktu zapadalo do sklenice.



Solenou petrželku skladujeme na správném místě a používáme ji k zamýšlenému účelu. Doporučujeme také zjistit, jak se připravit nakládaný česnek.