Mrazy na zimu - šťovík, cuketa, cuketa, brokolice, květák

Zmrazit na zimu - To je skvělý způsob, jak uchovat vitamíny v čerstvé zelenině pro budoucí zimní doplnění. Proto je třeba si uvědomit, že je lepší ponechat 60% prostoru v mrazničce..
Exotické druhy zelí (květák, brokolice), cuketa a cuketa, stejně jako běžný šťovík zahradní si dokonale zachovávají své vlastnosti vitaminových produktů při zmrazení.
Jediným účelem každé domácnosti je chránit její rodinu před nemocemi. Ale i když máte vlastní zahradní výrobky, i jejich nejmenší procento záření může ovlivnit jejich vlastnosti..
Proto by mělo být před zmrazením zváženo několik pravidel:

1. Veškerou zeleninu důkladně opláchněte. Pokud je to cuketa nebo cuketa, pak není vůbec nutné je slupovat ze slupky - některé vitaminy se v ní nacházejí.
2. Nalijte vroucí vodu na celou tuto zeleninu (kromě šťovíku)..
3. Řezejte nožem omytým sodou (!).
Řezáme cukety a cukety tak, jak je vaříte nejčastěji. Pokud se jedná o polévku nebo zeleninový guláš - v malých kostkách, pokud se smaží: v kruzích nebo dlouhých plátech. Teprve poté, co je vše nasekané, vložte je do cedníku a nalijte vroucí vodu.

 

Broušené brokolice a květák řezáme podle stejného principu: pokud jde o smažení - ve velkých větvích, pokud v polévce - velmi malé. Dále - vroucí voda.

 

Pokud výše uvedené produkty přidáte do polévky, můžete okamžitě připravit polévky kombinací několika druhů zeleniny v jednom balení..
Ještě něco stojí za to říct o šťovíku. Po vytržení ze zahrady nebo koupi na trhu se ujistěte, že jste produkt důkladně opláchli. Vůbec ne vařící vodu (ženy v domácnosti vědí, co se s touto bylinkou děje při vysoké teplotě). Dále každý list sušíme odděleně od sebe, takže produkt po zmrazení je drobivý a můžete si vzít trochu.

Pokud tradičně přidáváte petrželku a kopr do zeleného boršče, podle stejného principu je opláchněte, osušte a nasekejte, ihned promíchejte šťovík.

recept poskytovaný komarshchukol