Trnová omáčka

Každou zimu svinuji sojovou omáčku a v zimním období, kdy pečím maso, vždy otevřím sklenici s touto omáčkou a naliju ji na hotové jídlo. Víš, nikdy předtím jsem servíroval maso s omáčkami. Tento jednoduchý recept se vám bude líbit. Poté, co jsem v jedné z restaurací v mém městě ochutnal šíleně lahodný steak se štukovou omáčkou, byl jsem neuvěřitelně ohromen úžasnou chutí jídla. Kromě toho byl nejen chutný steak, ale také omáčka. Poté, co jsem zaplatil lahodný steak, jsem se zeptal na recept na omáčku a k mému překvapení to šéfkuchař sdílel se mnou. Nyní vždycky podávám maso s trní omáčkou doma a víte, všichni, od členů mé rodiny po hosty, jsou jednoduše nadšeni jeho chutí..
Omáčka může být připravena nejen na zimu, ale i tak. Například obvykle připravuji omáčku, když pečím maso v troubě. Omáčka je rychlá a snadno připravitelná. Pravděpodobně teď přemýšlíte o tom, jak můžete tuto omáčku vařit v zimní sezóně? Je to tak jednoduché! Vždycky zmrazím trny v mrazáku a pak je používám k přípravě této omáčky, když to bude potřeba. Samozřejmě, když čekám na hosty, vždy otevřím sklenici s tímto uchováním, které se pyšní místem na polici ve spíži. Také doporučuji vařit trnový džem.



Požadované produkty:

- 250 gramů trní,
- 1 luk,
- špetku muškátového oříšku,
- špetku hořčičného prášku,
- špetka mletého zázvoru,
- 1 feferonka,
- 100 ml octa,
- 4-6 kousků pepře,
- sůl a granulovaný cukr podle chuti



Vložte odbočku do kbelíku.



Přidejte hořkou papriku, muškátový oříšek, hořčičný prášek, zázvor, pepře.






Nakrájejte cibuli na náhodné kousky a vložte i naběračku..






Všechny ingredience vařte 15 minut. Pak odstraňte semena z trní. K pyré použijte ruční mixér.



Omáčku vařte dalších 15–20 minut, na konci přidejte ocet,



zamíchejte a hodte do sklenic. Navrhuji také, abyste si vařili chutné kompot z černých trnů a třešně na zimu.



Dobrou chuť!