Cherry švestková omáčka s česnekem a bylinkami. Recept s fotografií krok za krokem

Omáčky zaujímají v našem domě zvláštní místo, protože u nich je každé jídlo jasnější, chutnější a bohatší. Jakékoli špagety se podávají s omáčkami a masové steaky jsou často doprovázeny sladkými a kyselými omáčkami. Aby nedošlo k nákupu různých kečupy a omáčky, vařím je doma sám. Doporučuji vám to také, ale k tomu použijte můj recept, ze kterého se naučíte, jak se připravit třešňová švestková omáčka s česnekem a bylinkami.

Požadované produkty:

• 600 gramů žluté třešňové švestky;

• Střední svazek petrželky;

• 1 střední hlava česneku;

• 0,5 lžičky lžíce kořenícího chmele-suneli;

• 0,5 lžičky l. krystalový cukr;

• 0,5 tabulky. l. hrubá stolní sůl;

• 20 gramů 9%, stolní ocet.

Jak vyrobit třešňovou švestkovou omáčkou s česnekem a bylinkami

Třešňovou švestku umývám a pak ji doslova po dobu 10 minut blanchuju, aby změkla, ale nevařila..

Pak si vezmu síto a protnu jemnou třešňovou švestku.

Tímto způsobem získám nejčistší ovocné pyré bez jám a kůry..

Nakrájejte zelenou a čerstvou petrželkou ostrým nožem, aby omáčka byla čerstvá. Petržel má jemnou chuť. Vyzkoušel jsem další zelené. Kopr se mi vůbec nelíbil, ale bylo by hezké kombinovat se s bazalkou.

Do omáčky přidejte bylinky a míchejte do hladka.

Protlačím stroužky česneku strouhané česnekem.

Do omáčky přidám trochu soli a také přidám granulovaný cukr.

Dal jsem omáčku do ohně a začal vařit 45 minut při nízkém, nízkém žáru. Když je omáčka silná, je čas nalít do octa.

Naliju aromatické chmelové slunečnicové koření, takže omáčka může být podávána s jakýmkoli masovým pokrmem. Toto koření mírně změní chuť omáčky, ale je to k lepšímu, řeknu vám. Omáčka se ukáže být méně ovocná a její chuť se zlepší..

Hot hot třešňová švestková omáčka nalil do sklenic až na vrchol.

Pevně ​​připojím víčka a nechám je vychladnout pod „kožichem“. Zakořenil jsem tuto omáčku obyčejnými železnými víky a šroubovacími. Takže všechny kryty padnou.

Chlazenou omáčku jsem dal do sklenic na police ve spíži, kde bude uložena celou zimu.

A při každé příležitosti můžete odhalit přírodní třešňová švestková omáčka, který ozdobí každé jídlo.

 Dobrou chuť!