Rutunda pepřová omáčka. Recept s fotografií

Recept na tuto omáčku jsem si půjčil od mámy, je to trochu připomínající lecho, ale zároveň jsou úplně jiné. Omáčka podle tohoto receptu se podle slov mého manžela stane „pikantnější, silnější a ostřejší -„ vtipná omáčka “. Jí to s příkrmem a dá si ho na chléb a někdy ho přidám do polévky, která se mému manželovi nelíbí (řeknou, že ho stejně sní)))). Je připraven elementárně, nevyžaduje velké výdaje (ani fyzické, ani materiální) a chuťové pocity vás potěší!
Seznam produktů:
• Pepper ratunda - 10 kusů-
• Střední mrkev - 4 kusy-
• Střední cibule - 2 kusy-
• Rajčatová šťáva - 0,5 litru (lze připravit z rajčatové pasty v 0,5 litru vody 125 g. Rajčatová pasta - 0,5 litru. Plechovky)-

• Sůl, cukr - podle chuti.

Způsob vaření:
1. Oloupejte mrkev a cibuli - odstraňte stonky a semena z pepře, je také vhodné odstranit kůži, aby bylo snazší dělat, je třeba ji doplnit vroucí vodou - vše umýt;

2. Nakrájejte ratundu na tenké proužky, cibuli - v půl prstenech, mrkev - rošt (votřím do „korejštiny“ - je to krásnější);

3. Smažte jen trochu (jako by se na pneumatiku) veškerá zelenina zvlášť;

4. Připravte rajčatovou šťávu (z rajčat nebo rajčatové pasty);

5. "unavenou" zeleninu přeložte do hrnce s džusem a nechte 10 minut vařit na mírném ohni;

6. Podle chuti přidejte sůl a cukr (pokud používáte rajčatovou pastu, nemusíte přidávat cukr);

7. Vložte připravenou omáčku do sklenic, sterilizujte po dobu 15 minut;

8. Srolovat.

Můžete experimentovat s proporcemi a v závislosti na vašich preferencích chuti z něj učinit silnější, tenčí, sladší, kyselejší. Líbí se nám to v takových poměrech, ale je tu záležitost vašeho vkusu ...

Dobrou chuť!

recept poskytnutý serg20111975