Vynikající pikantní rajčatová omáčka na maso na zimu
Je velmi snadné připravit takový přípravek z rajčat, aniž byste na vaření trávili spoustu času a úsilí. Další výhodou tohoto receptu je, že v něm není příliš mnoho zbytečných přísad..
Složení: skořice, mletý červený pepř, Bobkový list, cibule, rajče, cukr, sůl, mletý černý pepř
Čas do záložky: Léto, Podzim
Chuť kořeněné omáčky je zároveň vynikající..
K přípravě blanku potřebujete:
rajčata - 5 kg;
cibule - 3 kusy;
bobkový list - 3 kusy;
cukr - 200 gramů;
paprika - 0,5 lžičky;
černý pepř - 1 lžička;
skořice - 1 čajová lžička;
sůl - 4 lžičky.
Jak vyrobit pikantní omáčku na zimu
Vezměte rajčata a důkladně omyjte. Dal jsem je do velké pánve. Pak umyju každé rajče a vložím je do různých pokrmů. Dala jsem rajčata přes odšťavňovač.
Poté vložte do sporáku pánev se šťávou a přidejte cibuli, kterou jsme nakrájeli na poloviny. Přidáme také bobkový list a sůl. Zapneme sporák a vaříme asi 25 minut. Nejprve je vhodné odstranit pěnu, která se tvoří na povrchu.
Vyjměte cibuli s bobkovým listem a přidejte skořici, cukr, černé a červené papriky. Dále pokračujeme v vaření, dokud nezůstane polovina výsledné šťávy. To může trvat přibližně 2 hodiny. Doba vaření také závisí na tom, jak silnou chcete omáčku..
Zatímco rajský polotovar se vaří, sterilizovat plechovky a nalijeme omáčku.
Srolovat.
Vůně bude prostě nádherná: kombinace skořice, rajčat a dalších složek dává zvláštní pikantní chuť. Je lepší skladovat takovou rajčatovou omáčku ve sklepě..
Může být podáván s jakýmkoli pokrmem, ale je zvláště vhodný pro maso. Lahodná pikantní omáčka s grilem venku.