Korejská řepa

Všichni známe chuť nakládané zeleniny, která se rychle vaří a nazývá "v korejštině". Může to být mrkev, dýně, zelí a dokonce i řepa vařená pomocí stejné technologie. A dnes pro vás - domácí řepa v korejském stylu, recept s fotografií. Pravda, její chuť se mírně liší od tradičních pikantních svačinek, protože recept neobsahuje směs koření, ale pouze sůl, ocet, mletý pepř a smažený česnek, a pro vyvážení chuti a štiplavosti se cukr přidává také do drcených řep.
Souhlasím, velmi jednoduchý recept, ale chuť se ukáže být velmi vynikající, protože řepa sama o sobě má specifickou chuť a vůni, a v takové marinádě se zcela rozvinuje a chuť se stává kořenitou, kořenitou a jasnou.
Korejská řepa může být podávána u slavnostního stolu, prezentována v malých miskách a zdobená olivami nebo cibulovým peřím. Tento předkrm jde velmi dobře k pečeným masovým pokrmům, zvláště chutná je kombinace řepy a kachny s jablky nebo mandarinkami..
Obecně se domnívám, že před přípravou předkrmu na slavnostní stůl si to určitě musíte vyzkoušet předem. Najednou se vám nelíbí chuť jídla, nebo možná chcete dát tu či onu vůni, takže si dnes připravte tento předkrm. Myslím, že budete mít vždy řepu, ocet a potřebné ingredience, strávíte pouze 10 minut a zítra si můžete vychutnat chuť tohoto občerstvení nebo zkusit změnit chuť přidáním koření.



Složení:

- řepa - 2 - 3 kusy.,
- česnek - 2-3 stroužky,
- ocet (9%) - 2 polévkové lžíce.,
- olej (nejlépe olivový) - 2 polévkové lžíce.,
- sůl - 1 lžička.,
- cukr (bílý krystalický) - 1 lžička.,
- paprika, mletá červená (paprika) - 0,5 lžičky.
Příprava:



Nejprve myjeme kořenovou plodinu z písku a nečistot a poté ji oloupeme zeleninovým loupačem. Nejlepší je brát malé ovoce s jasnou barvou, protože jsou šťavnatější a sladší.
Potom oloupané řepy nastrouhejte na korejském strouhadle mrkve.



Nasekanou řepu posypeme solí, promícháme a necháme 30 minut působit.



Pak se spojíme řepný džus a přidejte cukr a papriku.



Česnek očistíme od suchých šupin, nakrájíme na malé kousky a položíme na pánev předehřátou olejem. Smažte česnek déle než minutu, jen jej opečte, ale nevysušte.



Do řepy nalijte horký olej spolu s česnekem.
Přidejte ocot jako poslední a dobře promíchejte svačinu.



Rozložili jsme řepu v korejském stylu, vařili jsme ji doma ve skleněné nádobě a na jeden den jsme dali na chladné místo.



Dobrou chuť!