Salát z červené řepy a zelí na zimu. Recept s fotografiemi krok za krokem

Zeleninové saláty a teplé občerstvení na zimu zaujímají významný podíl domácích produktů. Téměř každá druhá hospodyňka zavírá takové přípravky z roku na rok, protože v zimě bude více než jednou životním lanem, při absenci velkého množství čerstvé zeleniny..

Podzim je čas na zachování řepy. Pokud nevíte, co dělat s její velkou sklizní, pak recepty přijdou na pomoc nakládaná řepa, saláty z červené řepy a občerstvení na zimu. Několik let v řadě zavírám zeleninový salát z řepy a zelí na zimu. 

Můžete argumentovat a říci, že to není řepa a zelný salát na zimu, Jako nejpravdivější příprava na červený boršč. Ano, ve skutečnosti je ideální pro přípravu lahodného boršče během několika minut, ale na rozdíl od jiných přípravků pro boršč je to hotový salát.

Tento řepný salát mé domácnosti se to líbí tak, že je mohou jíst přímo z plechovky. Tento salát lze také použít k výrobě sendvičů, jednohubek, jako náplň do rohlíků pita, přidat do zimních zeleninových salátů. 

Pro recept, který budete potřebovat:

• Řepa - 500 gr.
• Rajčata - 500 g.
• Cibule - 500 gr.
• Zelí - 500 gr.
• Česnek - 1 hlava.
• Pálivá paprika - 1 kus.
• Zelení - 100 gr.
• Sůl - 1 lžička lžíce.
• Cukr - 1 lžíce. lžíce.
• Ocet - 100 ml.
• Rostlinný olej - 100 ml.

Salát z červené řepy a zelí na zimu - recept

Červená řepa opláchněte, oloupejte a otřete hrubým struháním.

Zelí nakrájejte na malé proužky.

Opláchněte greeny ve studené slané vodě a jemně nasekejte, poté přikryjte solí.

Nakrájejte cibuli a rajčata na středně velké kousky.

Jemně nasekejte česnek. Vložte všechny ingredience, kromě bylinek a česneku, do hrnce nebo do hrnce s tlustým dnem, přidejte olej a nechte ho pod víkem alespoň půl hodiny vařit na mírném ohni. Pokud je vaše zelenina šťavnatá, zralá a čerstvá, pak nemusíte přidávat vodu, protože zelenina vám dá šťávu.

Jinak se přidá 100 ml vody. Ačkoli moje babička, když dělá tento předkrm, nalije se do 2 lžíce. lžíce vody, i když se zelenina na svačinu slzy ze zahrady. Věří, že tímto způsobem začnou šťávu dávat rychleji a jídlo se ukáže být něžnější..

Na konci vaření přidejte bylinky, česnek, cukr, nalijte do kyseliny octové a promíchejte. Svačinu vložte do připravených sterilizovaných nádob a přikryjte Lids. Odstraňte pod přikrývkou, dokud zcela nevychladne. 

Pokud stále hodláte tento přípravek použít jako zálivku pro boršč, nezapomeňte přidat mrkev ve stejném poměru k jiné zelenině.. Řepný salát s zelí na zimu připraven. Dobrou chuť! Opravdu doufám, že tuto variantu svačiny s červenou řepou oceníte. Nezapomeňte také vařit ostatní. řepa na zimu. 

Salát z červené řepy a zelí na zimu. Fotografie