Vynikající nakládaná řepa na zimu: krok za krokem recept s fotografií

933 místo v kategorii
Moření
129 duše
uložené

Pokud jste si dříve mysleli, že nikdo okurky cukrové řepy pro budoucí použití, jste se hluboce mýlil. Dnes vám toho tolik nabídneme vynikající nakládaná řepa recept, že váš názor se úplně změní a krásné nádoby s jasnými přířezy doplní police vašich zásobníků.

Marinované kostky červené řepy jsou neuvěřitelně chutné, s jasně kořenitou kyticí, ocet v tomto přípravku je prakticky neslyšitelný, sladkost je přítomna s mírou. Taková řepa bude vynikající základnou pro vinaigrette, studenou řepu nebo řepu. A samozřejmě může být podáván jako předkrm nebo salát, ochucený rostlinným olejem a špetkou mletého koriandru. Začněme!

Ingredience:

řepa - 1 kg
voda - 550 ml
cukr - 50 g
ocet - 50 ml
sůl - 0,7 lžíce. l.
koření - 1-2 hrách
bobkový list - 2 ks.
hřebíček - 3-5 kusů.

Vynikající nakládaná řepa na zimu: proces vaření

Vybíráme chutnou a bohatou řepu, cukrové odrůdy se sladkou dochutí jsou velmi vhodné. Řepu omýváme tvrdým štětcem, dáme do hrnce, naplníme ji studenou vodou a pošleme na oheň. V závislosti na velikosti řepy je uvařte do vaření, asi 1,2–1,5 hodiny. Poté řepu přeneseme do studené vody, chladíme 10-15 minut.

Teď vylupujeme řepu z kůže, odstraní se velmi snadno, můžete dokonce i bez nože.

Můžete si vybrat jakoukoli metodu řezání - kostky, tyčinky, proužky, kudrnaté řezání, obecně, jak vaše srdce touží.

Opatrně myjte a sterilizujte sklenice pro přípravu, děláme také střechy a lžíci, pomocí které přeneseme kostky červené řepy do sklenice. Takže naplňujeme sklenice řepou, děláme to pečlivě a ne příliš pevně, aby marináda mohla být snadno nalita.

V hrnci smíchejte vodu, vavřín, pepře, hřebíček, dejte na sporák, přiveďte k varu, přidejte sůl / cukr a nalijte do octa. Marinádu vaříme několik minut, necháme koření odhalit jejich chuť a nasycíme marinádu.

Opatrně, aby nedošlo k opaření, nalijte marinádu do sklenic řepa. Určitě provedeme další sterilizaci. Dali jsme do sklenic sterilní víčka, poslali půllitrové nádoby do sterilizace po dobu deseti minut, litrové sklenice po dobu patnácti minut. Po tomto procesu těsně uzavřeme plechovky víky..

Položili jsme ji na bok a ujistili se, že tekutina neteče. Pokud všechno šlo dobře, dejte všechny sklenice vzhůru nohama, hodte přikrývku a nechte jeden den vychladnout. Skladujeme řepa v chladné místnosti.