Houbový kaviár z hlívy ústřičné. Recept s fotografiemi krok za krokem

Způsoby sklizně hub na zimu ne tak málo - je to sušení, solení, zmrazení a podávání. Houby mohou být konzervovány na zimu jejich mořením nebo ve formě hub kaviáru. Je nepravděpodobné, že bude někdo, kdo je lhostejný k takové pochoutce, jako je houbový kaviár. 

Houbový kaviár lze nanášet na kousky bagety, sušenky, sušenky, křupavý chléb, krutony, které se používají jako základna pro sendviče nebo jako součást komplexních příloh. Navíc s houbovým kaviárem můžete vařit koláče, koláče nebo zrazy. Přidáním lžíce kaviáru do jakékoli druhé zeleninové nebo masové mísy se rozzáří novou chutí a vůní.

K přípravě houby můžete použít všechny houby - žampiony, hříbky, medové houby, lišky, houby, hříbky. Houbový kaviár z hlívých ústřic se ukazuje jako velmi chutný. Protože si můžete v ústředně po celý rok koupit hlívy ústřičné, můžete je vařit kdykoli pro vás výhodné..

Houbový kaviár z hlívy ústřičné, při vaření podle tohoto receptu se ukázalo, že je díky horké chilli papričce horké a štiplavé, a proto je dobré ji používat se silnými alkoholickými nápoji. Muži, věřte mi, ji ocení. 

Připravit houbový kaviár s feferonkami budete potřebovat následující jídla:

• Houby - 500g.
• Horký zelený pepř - 2 ks.
• Cibule - 1 hlava.
• Sůl podle chuti

Houbový kaviár izveshinka s pepřem - recept

Opláchněte houby a nakrájejte na plátky střední velikosti. Pro přípravu kaviáru si můžete vybrat jakýkoli druh houby - les, lišky a dokonce ischampignony. Jako nejúspěšnější kombinace jsou v receptu nabízeny surové závěsy. Mimochodem, kaviár lze připravit ze sušených a dokonce i nakládaných hub - dávejte přednost těm, které se vám nejvíce líbí.

Vložte houby do pánve a zakryjte je slunečnicovým olejem. Nemělo by to být příliš mnoho, jinak ho houby úplně vstřebají a ztratí chuť a kaviár bude příliš mastný.

Nakrájejte cibuli na tenké půlky.

Nakrájejte horké zelené papriky na kroužky. Chuť pepře nepřekoná vůni hub, protože jsou v dokonalé harmonii s jakýmkoli druhem kořenitých přísad.

Jakmile jsou houby lehce smažené v oleji a získají zlatou kůru, můžete do nich přidat cibuli a sůl..

Na cibuli položte malé množství nakrájeného zeleného pepře. 

Smažte obsah pánve na mírném ohni, poté přikryjte a duste. Ujistěte se, že houby a zelenina nehoří. Složky kaviáru by neměly tvořit křehký - měly by být šťavnaté a jemné, jako skutečný kaviár..

Jakmile kaviár z hub na zimu bude připraven, můžete jej okamžitě umístit do sterilizovaných nádob. Kaviár se obvykle podává studený - jedná se o svačinu, kterou lze kdykoli doplnit k jídlu. Houbový kaviár - jedná se o tradiční pokrm jižních a východních Slovanů, ale jeho variace se vyskytují také ve francouzské kuchyni, ve které se houby často vyskytují v julienních a šťouchaných polévkách.

Po přípravě velkého množství houbacího kaviáru najednou si zajistíte báječné občerstvení, které můžete kdykoli rozmazlovat svou rodinou a nečekanými hosty. To je možnost pro levné občerstvení, které i nováček kuchař může rychle a snadno připravit.. 

Houbový kaviár z hlívy ústřičné. Fotografie

Irina Malikhova