Houbový kaviár z vařených hub

Houby byly velmi populární. Mnoho šlo do lesů a shromažďovalo tam obrovské koše hub. Nyní, když se mnozí přestěhovali do měst, mnoho z nich nemá příležitost se dostat ven do lesa. Ale to nevadí. Zachránili nás houby, které se pěstují ve výrobě. Jsou to žampiony. Z těchto hub se získávají chutná jídla, včetně evropské kuchyně. Ale dnes vám řeknu, jak připravit houby na zimu. Ale ne jednoduché, ale ve formě kaviár. Z vařených hub na zimu vyválíme houbový kaviár. Získáte ten nejchutnější recept, který budete často používat. Samozřejmě, pokud jste sbírali houby v čistém lese daleko od města, pak je neváhejte použít na recepturu. Nemám příležitost cestovat do ekologicky čistých oblastí, takže kupuji bezpečné houby a připravuji z nich skvělé jídlo, které je v zimě vylomeno..



Požadované produkty:

- 800 gramů hub (mám žampiony),
- 150 gramů cibule,
- 150 gramů mrkve,
- 1-2 bobkové listy,
- 3-4 ks. pepře,
- sůl podle chuti,
- 70 gramů rostlinného oleje,
- 1 tabulky. l. 9% ocet.



Houby umývám, plníme je čistou vodou a začnu vařit. Jakmile houby vaří, odstraním pěnu a vypnu oheň. Naliju trochu soli, přidáme pepře a bobkové listy, aby byly houby aromatičtější. Houby vařte 35 minut.



Zatímco houby vaří, mám plné ruce práce se zeleninou. Sekání cibule, tření mrkve na trati. Tato zelenina je skvělým doplňkem hub..



Naliju polovinu oleje a smažíme zeleninu, dokud nebude měkká.



Vařené a chlazené houby otočím přes mlýnek na maso, pro kaviár dostávám prázdné.



Přidejte smaženou zeleninu na houby.



Dal jsem kaviár do pánve, přidejte zbývající olej a začněte vařit na nízkém žáru. Jatečně upravené tělo po dobu 10 minut.



Solte kaviár pro vyvážení chuti. Minutu před připraveností přidám stolní ocet, aby kaviár byl uložen celou zimu.



Horký houbový kaviár jsem dal do sklenic a sroloval.



Houbový kaviár z vařených hub je nejen lahodný přípravek, ale také univerzální jídlo, které osloví celou vaši rodinu. Nikdo vás nebude hladovat, ujišťuji vás. Takový kaviár Můžete si rozšířit křupavé a čerstvé toasty pro plné jídlo nebo svačinu. Dobrou chuť!