Houbový kaviár ze zmrazených hub

Zmrazená doplňková jídla nám poskytují skvělou příležitost vařit naše oblíbená jídla, kdykoli chceme. Nemusíte čekat na podzim, než se vaří houby kaviár. Vytáhneme z mrazničky pytel zmrazených bílků, přidáme mrkev a pár cibule a vytvoříme obyčejný kulinářský zázrak! Houbový kaviár ze zmrazených hub se vaří za 30 minut. Nabízím ti nejchutnější recept. Vaříme na sporáku v hluboké pánvi. vzpomínám si, že jsme se naposledy připravili ústřicový kaviár.

Níže uvedené produkty vytvoří jednu nádobu kaviáru o objemu 300 - 350 ml.



Složení:

- hříbky - 1 balení = 300 g,
- cibule - 1-2 kusy.,
- čerstvá mrkev - 1 ks.,
- slunečnicový olej - 50 ml,
- kopr a tymián - na snítku,
- sůl - špetka,
- mletý pepř - podle chuti.



Omyjte a oloupejte cibuli a mrkev. Nakrájejte cibuli nožem - nastrouhejte mrkev, aby při smažení rychleji vařila.



Nalijte trochu slunečnicového oleje do horké pánve bez jasného aroma. Nalijte mrkev a cibuli. Smažte po dobu pěti minut, než je nabídka: cibule je průhledná a zlatá, mrkev je měkká. Převod z pánve do mísy.



Zmrazené hříbky nalijte do předehřáté pánve s trochou oleje. Smažte, dokud se veškerá tekutina neodpaří a kousky hub nejsou lehce zhnědlé. Zmrazené houby budou připraveny k jídlu po 10 minutách smažení na mírném ohni.



Přeneste mírně chlazené ingredience do nádoby mixéru, posypte solí a černým pepřem podle chuti.



Broušení při nejnižší rychlosti po dobu 30 sekund. To stačí k přeměně tepelně zpracovaných hub, mrkve a cibule na houbový kaviár..



Můžete trochu rozmělnit ingredience, abyste cítili kousky v kaviáru, nebo, jako jsem já, proměňte hříbky a cibuli na hladkou, homogenní směs. Houbový kaviár má měkkou hořčičnou barvu díky kombinaci bílo-hnědých hub a pomerančové mrkve.



Houbový kaviár přeneste do čisté a suché nádoby. Posypeme lahodným olivovým olejem a posypeme malými listy tymiánu nebo kopru. Po ochlazení na pokojovou teplotu víko pevně uzavřete. Pokud zavřete horký kaviár, na víku se může objevit kondenzace a uvnitř se dostanou kapičky vlhkosti..



Hotový houbový kaviár ze zmrazených hub lze skladovat v chladničce po dobu 3-5 dnů. Předkrm hub z hříbků je obzvlášť dobrý následující den, když je nádoba v lednici a všechny ingredience "navazují přátele".



Podávejte na stole v malých miskách / talířcích. Kaviár lze jíst lžičkou (!), Pomazánkou na čerstvý chléb, ciabatta nebo nekvašené ploché koláče.
A tady je návod, jak se připravit žampionový kaviár.