Originální rebarbora a banánový džem

Nikdy jsi to neslyšel rebarbora a banánový džem? Kombinace je samozřejmě velmi neobvyklá, ale chuť je prostě úžasná! Kromě toho je tato chutná pochoutka velmi užitečná, protože rebarbora obsahuje rutin, kyselinu jablečnou, látky pektinu, kyselinu askorbovou atd..

Pokud se rozhodnete vařit nějaký druh rebarbory, nezapomeňte, že to musíte udělat do poloviny června. Není vhodné to dělat později, protože zvýšená letní teplota vede ke zdrsnění řapíku a hromadění kyseliny šťavelové. Je známo, že je velmi škodlivé pro naše tělo. Pokud sbíráte rebarbora podle potřeby, můžete bezpečně připravit kompoty, džemy, kandované ovoce, želé atd..
Originální džem rebarbory nedoporučuje se vařit v měděných nebo cínových nádobách - to může způsobit oxidaci. Hrnce a misky vyrobené z jiných materiálů jsou však pro tento obchod velmi vhodné. Musíte zabalit rebarborovou marmeládu do skleněných nádob, předem oloupanou sodou a sterilizovat.

Odříznuté stonky rebarbory ​​by měly být pečlivě oloupány z tenké kůže ostrým nožem. Pokud tento krok přeskočíte, jsou kousky rebarbory ​​těžké. Po vyčištění nakrájejte rebarbory ​​na kousky. Před marmeládou je třeba banány pouze oloupat a poté roztlačit nebo nakrájet na kousky.
Banánový džem recept.
Složení:
- cukr, loupaná rebarbora - každá po 520 g
- banány (bez slupky) - 255 g
Příprava:
1. Oloupejte rebarbora, nakrájenou na malé kousky (přes kmen).
2. Zamíchejte kousky rebarbory ​​cukrem, nechte je stát dvě hodiny.
3. Nakrájejte banány na plátky a přidejte do rebarbory.
4. Zapálte, přiveďte k varu, promíchejte, vařte tři minuty. Pokud rebarbora vydá hodně tekutiny, uvařte ji déle..
5. Okamžitě nalijte výsledný džem do čistých nádob pečených v troubě a uzavřete uzávěry šroubů. Také je třeba je předem očistit a opařit je vroucí vodou..
6. Otočte sklenice džemu "na hlavu", nechte na ručníku vychladnout. Banánový džem a rebarbora je připravena!

Dokončeno banánový džem a rebarbora chutná jako sladký a kyselý karamel. Může se konzumovat stejně jako to, že se může nanášet na chléb, palačinky nebo palačinky a také se používá jako náplň do koláčů a rohlíků. Aby měl váš přípravek ještě pikantnější chuť, do jeho složení přidejte trochu zázvoru nebo citronu..
Malý trik vám pomůže udělat jam více chutný. Její podstata je jednoduchá - jakmile se džem dostane do varu, vyjměte jej z horka, nechte ho vařit po dobu 6 hodin. Poté znovu vložte jam na sporák. Tento postup lze opakovat třikrát. Během posledního vaření musí být džem připraven..
Pokud máte rádi výrobu originálního džemu, zkuste to udělat zelený rajčatový džem.