Rebarbora džem na zimu, recepty na zdravé švy

Rebarbora může být použita v mnoha pokrmech, ale je lepší z ní vyrobit konzervované potraviny obsahující cukr: džem, kompoty, džem atd. Tato rostlina má neobvyklou kyselou chuť, která dává jídlu mimořádnou chuť. Je to velmi užitečné, protože obsahuje velké množství stopových prvků a vitamínů, a pokud vaříte rebarborový džem na zimu, poskytnete celé své domácnosti užitečné látky po celý rok. Kromě toho si celá rodina může pochutnat na výborném plnění domácích koláčů.

Klasický rebarborový džem

Co potřebuješ:

• rebarbora - 1 kg;
• cukr - 2 kg;
• skořice - 1 špetka.

Skořice přidává aroma a nahnědlý odstín do rebarbory ​​jam.

Vezměte mladé řapíky, omyjte je pod tekoucí vodou a osušte. Nakrájejte je na kostky a přikryjte cukrem po dobu 10 až 12 hodin. Když rebarbora spustí šťávu, musíte ji dát na malý oheň a počkat, až se vaří. Poté musíte vařit 15-20 minut. Džem lze ochladit a vložit do čistých sterilizovaných nádob. Uzavřete plastovými víčky a uložte na chladné místo nebo obvyklým způsobem srolovat.

Rebarbora a banánový džem na zimu

Pokud jste dosud neslyšeli takový recept na jam a jste zmatení - nemysli, ale zkuste to! Kombinace těchto produktů je přirozeně velmi neobvyklá, ale chuť je skvělá. Zaručujeme, nebudete litovat!

Složení:

• rebarbora - 500 g;
• cukr - 500 g;
• loupané banány - 250 g.

Sundejte stébla rebarbora a odloupněte kůži nožem. Oloupané řapíky nakrájejte na malé kousky přibližně 3 cm široké. Vložte rebarbora do nádoby na marmeládu a na několik hodin přikryjte cukrem. Oloupejte banány, nakrájejte na plátky široké 1,5 - 2 cm a přidejte je do rebarbory. Po dvou hodinách zapálte, počkejte, až se vaří, a vařte 5 minut.

Stébla rebarbory ​​vydávají hodně šťávy, takže aby získali silnější džem, potřebují se trochu déle vařit..

Plechovky umyjte sodou, dobře opláchněte pod tekoucí vodou a pečte v troubě nebo sterilizujte párou. Nalijte vroucí vodu přes víčka. Připravený horký džem nalijte do připravených nádob. Uzavřete krytky klíčů a otočte vzhůru nohama. Zabalte a nechte úplně vychladnout.

Tento produkt se nedoporučuje vařit v pánvích, které mohou při styku s kyselinami oxidovat. Zvolte Lepší smaltovací nádobí Jam.

Existuje mnoho dalších receptů na rebarborový džem na zimu s přidáním různých koření a exotického ovoce. Přidáním rozmarýnu získáte nádhernou vůni, skořice je skvělá barva džemu, a pokud chcete neobvyklou citrusovou chuť, přidejte pomerančovou nebo citronovou kůru..

">