Zdravá domácí šťáva z rebarbory - jak vyrobit šťávu na zimu.
Lahodná a zdravá šťáva z rebarbory vyrobená na zimu, zachovává spoustu vitamínů a živin, rychle uhasí žízeň a dává chuť k jídlu.
Složení: voda, rebarbora, cukr
Čas do záložky: Jaro
K přípravě šťávy z rebarbory jsou vhodné pouze mladé řapíky obsahující hodně šťávy. Při sbírání stonku rebarbory na šťávu nejsou odříznuty, ale pečlivě odříznuty a listy obsahující hodně kyseliny šťavelové jsou okamžitě odstraněny. Připravte řapíky stejně jako v jam recept. Opláchněte, oloupejte, nakrájejte na plátky a blanch ve vroucí vodě asi 2 minuty. Poté vyjměte z vroucí vody a rychle nalijte studenou vodu, aby se rebarbora rychle ochladila. Vychlazené stonky zlikvidujte v cedníku. Potom, jakkoli pro vás bude vhodné, vytlačte z nich šťávu. Můžete to udělat přes sýr nebo sítko. Chcete-li sladit šťávu a dát jí vlastní chuť a barvu, můžete přidat trochu cukru a šťávy z jakéhokoli rybízu, jahody nebo maliny. Nalijte připravenou rebarborovou šťávu do půl litru vařené sklenice nebo lahve a sterilizujte 15 minut. Sbalte sklenice a lahve zašroubujte s odpovídajícími uzávěry a nechte vychladnout. Potom je odložte na chladné místo..
Nyní bude mít vaše rodina po celou zimu chutnou a zdravou domácí šťávu rebarbora, a můžete sdílet informace s přáteli - jak připravovat šťávu na zimu.