Zdravý a chutný rebarborový džem - jednoduchý recept s cukrem.

Chutná a zdravá rebarborová marmeláda se používá jako samostatné jídlo na čaj nebo jako náplň při přípravě koláčů, palačinek a pečiva..

Složení: voda, rebarbora, cukr
Čas do záložky: Jaro

Pro výrobu zdravého džemu rebarbory ​​musíte připravit 1 kg oloupaných řízků a 1,5 kg cukru. Při přípravě sirupu se 1,5 kg cukru rozpustí v 1 litru vody a několik minut se vaří.

Umyjte stébla rebarbory, oloupejte a nakrájejte na malé kousky. Připravené stopky rebarbory ​​znovu opláchněte pod tekoucí vodou..

Připravte ve vroucí vodě rebarbora na pár minut. Stonky z vroucí vody rychle odstraníme pomocí štěrbinové lžíce a ochladíme je v misce se studenou vodou. Vypusťte vodu z ochlazených stopek rebarbory ​​a zlikvidujte je v cedníku. Poté vložte rebarbora do hrnce a naplňte horkým sirupem. Obsah přiveďte k varu na mírném ohni a vařte asi 2-3 minuty. Odstraňujeme z tepla a odkládáme stranou.

Asi po půl hodině přiveďte zpět k varu při nízkém žáru. Pár minut vaříme a půl hodiny odložíme. Ve stejném pořadí opakujeme všechny kroky 3 nebo 4krát, vyhýbáme se prudkému varu.

Na konci vaření je vhodné přidat skořici nebo vanilku. Připravenost džemu je dána průhledností řízků a tloušťkou sirupu.

Jak vidíte, recept je opravdu jednoduchý a každý si může doma vyrobit zdravý a chutný rebarborový džem na zimu..