Lecho novým způsobem. Recept s fotografií

Lecho je lahodná zeleninová omáčka, která se dobře hodí k bramborám a jakékoli kaši, a přidám ji také k boršču, protože dává této misce v zimní sezóně nádech slunečného léta.
Vařil jsem lecho podle receptu své matky na rajčatové šťávě vymačkané těsně před provedením této nádherné omáčky, ale nedávno jsem to zkusil na stejné šťávě, ale zředěný z rajčatové pasty. Moc se mi to líbilo, protože chuť se nezhoršila a doba vaření se výrazně zkrátila (nyní nemusíte rajčatovou šťávu krútit a tato aktivita byla docela energetická a pracná).
Seznam produktů:
• Čištěná voda - 2 litry-
• Rajčatová pasta - 500 g.-
• Sladká paprika - podle receptu 4 kg, ale dal jsem 3 kg, protože Líbí se mi moc tlustá-

• Sůl - 2 polévkové lžíce (bez skluzu)-
• Rostlinný olej - 1 sklenice-
• Ocet - 0,5 šálku (dal jsem trochu méně, vše záleží na vašich preferencích vkusu)-
• Cukr - 0,5 šálků.

Způsob vaření:
1. Nařeďte rajčatovou pastu v chladné vodě;

2. Přidejte sůl, cukr, olej, ocet - vařte a vařte 10 - 15 minut na mírném ohni-
3. Nakrájejte pepř (ten, komu se to líbí - nakrájím ho jemně, ale můžete ho také nakrájet na několik částí - s čluny, pak pro členy rodiny, kteří mají rádi jednu polévku, bude snazší oddělit ho od pepře)-
4. Nasekané papriky přidejte do vroucí omáčky a vařte dalších 10 - 15 minut, také na mírném ohni;

5. Vložte do sterilních nádob a sbalte. Není třeba sterilizovat.

Lecho se ukazuje být sladký, kyselý a velmi chutný! Tento druh konzervace je obzvláště vhodný k večeři, která se nazývá "spěšně".

serg20111975