Rajčata, nakrájená na zimu. Mistrovská třída

Existuje velké množství mezer na zimu, které lze rozdělit do několika kategorií, jako jsou: nezávislé, základní a další. Zde tedy lze prázdné, které vám dnes nabídnu, připsat třetí kategorii (další). Proč??

Ano, jen proto nakrájená rajčata na zimu, ideální pro výrobu borščů, rajských omáček, omáčky a rajčatového typu. Obecně lze říci, že toto prázdné je velmi důležité pro každou hospodyňku a je univerzální.. 

Pojďme se nejprve podívat na vše, co potřebujete k přípravě takového prázdného místa. 

K přípravě 10 půllitrových sklenic nakrájených rajčat potřebujeme přibližně následující množství přísad:

Rajčata - 6 kg.,

Sůl, 

Bobkový list,

Nové koření.

Recepty na zimu. A začneme s přípravou na sklizeň zeleniny. Nejprve vám řeknu, jak nejlépe vybrat zeleninu. Rajčata proto vybíráme zralé, nepoškozené, nejlepší masité. Odstraňujeme stébla. Rajčata důkladně omýváme tekoucí studenou vodou. Potom je pošleme na jemné síto nebo cedník. Nechte vodu odtéct. Bude to nějakou dobu trvat, a poté jsme rajčata nakrájíme na malé plátky, jak je vidět na fotografii.

Připravené, nakrájené na plátky rajče procházíme mlýnkem na maso. Pokud nemáte mlýnek na maso po ruce, můžete pro tento účel použít mixér. S jeho pomocí můžete také jemně nasekat rajčata na požadovanou konzistenci.

Položíme rajskou hmotu do pánve se silným dnem. Zapálili jsme ho. Přidejte několik lusků koření a 2 - 3 bobkové listy, směs vařte asi 10 - 15 minut, dokud pěna úplně nezmizí. Ve sterilních suchých předehřátých nádobách nalijte vařená rajčata. Okamžitě je hermeticky uzavřete víky a otočte je vzhůru nohama krkem. Víko vařte asi 5-6 minut. Zabalíme sklenice tlustým silným hadříkem a pomalu je ochladíme.

Po vychladnutí našich polotovarů je lze poslat na místo, kde budou uloženy. Například to může být spíž (tmavé a suché místo), sklep nebo suterén. A teď můžeme bezpečně říci, že rajčata na zimu připraven. Mají pěkný

chuť k jídlu pro vás!