Různé okurky a rajčata

Kombinace několika druhů zeleniny ve sklenici je obdobou experimentu. Konec konců může být výsledek nepředvídatelný. Nejoblíbenější kombinací jsou rozmanité okurky a rajčata., cuketa s squash, stejně jako celá zeleninová zahrada - rajčata, okurky, papriky, česnek, květák a dokonce i jablka. Zkuste nejprve zachovat první možnost..

Složení:
- malá až středně velká rajčata a okurky,
- 1,5 l vody,
- 2 polévkové lžíce soli,
- 4 polévkové lžíce cukru,
- 20 ml octa 9% ,
- koprové deštníky,
- křenové listy,
- koření,
- lavrushka,
- česnek.



Prvním krokem je příprava zeleniny, kterou použijeme. Malé ovoce se nejlépe hodí, je vhodnější naplnit sklenici s nimi - bude méně dutin. Co je důležité - okurky i rajčata by měla být zralá, ale ne příliš. Musí být silné, bez poškození nebo prohloubení. Myjeme všechno důkladně, můžete použít houbu.



Připravte si sklenice - důkladně je opláchněte jedlou sódou, několikrát je opláchněte tekoucí vodou. Vložte kopr, křen, bobkový list, 2-3 stroužky česneku, koření na dno každé nádoby.



Nyní dáme umytá rajčata pevně, měli by zabrat trochu více než polovinu sklenice. Sklenici je třeba trochu protřepat, aby byla rajčata hustší. "vejít se".



Zbývající prostor vyplníme promytými okurkami, od kterých je třeba odříznout konce na obou stranách. Zeleninu pečeme dobře, protože pokud necháte trochu místa, můžete po chvíli získat třetí prázdné plechovky.



Položili jsme oheň na vodu, počkali, až se vaří, a velmi opatrně nalijte vroucí vodu do sklenic. Po 10 minutách nalijte zpět do hrnce. Přidejte stolní sůl a cukr, a po vaření - ocet 9%. Okamžitě vypněte oheň a nalijte vroucí vodu na zeleninové přípravky ve sklenicích.



Opatrně držte horkou nádobu ručníkem, srolovejte ji pevně nebo otočte víčka opařená vroucí vodou. Nechte ji vychladnout vzhůru nohama a po dni si můžete konzervovaný sortiment okurek a rajčat vyčistit na suchém, tmavém a chladném místě. Doporučujeme podívat se na další recepty v naší sekci přípravy na zimu.