Chřest ragú s lilkem. Recept s fotografií

Na vrcholu léta je jich vždy mnoho polotovary. Je to zvláště dobré, když máte vlastní letní chatu. Co neroste mezi podnikavými letními obyvateli! Pěstovali jsme tedy chřest, který se četl pouze v knihách a slyšel v televizi.
Co s tím? Snažili jsme se dušit se zeleninou, kriticky posoudili samčí polovinu naší rodiny - museli jsme přidat přísadu. Rozhodli jsme se v rodinné radě připravit se na zimu. Chutné a zdravé, a co je nejdůležitější, snadná příprava.
Přísady ze zahrady
Potřebujeme šťavnatá měkká rajčata, asi kilogram nebo jeden a půl. Můžete použít červenou, růžovou nebo oranžovou barvu, která to vyrostla. Můžete si vzít zeleninu s trhlinami, promáčknutími a uložit krásné a celé ty na salát.

Mimochodem kilogram kilogramu chřestu je velmi zdravý produkt. Má jemnou vůni a obsahuje provitamin A a vitamin C. Chřest je znám již od starověku. Řekové například divokou rostlinu snědli s radostí, zatímco Římané ji již pěstovali záměrně. Oblíbeným pokrmem Julia Caesara byl chřest v másle. V Anglii byl tento produkt považován za pochoutku a nebyl levný. Stoly státníků však byly vždy zdobeny královnou zeleniny. Historie jeho existence je stará asi 4 tisíce let..

Chřest byl považován za lék na zvýšení mužské síly, od početí, od onemocnění ledvin a dokonce i od zlého oka..
Také chutnáme kilogram modrých, mrkev, cuketa, papriky salátu (několik), 3-4 cibule, sůl a majonéza. Budeme také potřebovat rostlinný olej, lépe rafinovaný.

Příprava
Omyjte zeleninu, očistěte a lilky jsou zvláště opatrné, aby nedošlo k hořkosti.

Modré, papriky, rajčata, cukety nakrájejte na malé kostky, mrkev a cibuli - na malé proužky, chřest - na kousky.

Namažte dno kotle olejem a naplňte zeleninu. Na sekvenci nezáleží.

Zapálili jsme malý oheň, abychom dušili 30-40 minut. Nezapomeňte pravidelně míchat. Po pěti minutách by měla šťáva vyniknout, pokud to nestačí, přidejte sklenici vody.

 Do hotového jídla můžete vložit majonézu nebo zakysanou smetanu.

Dušené maso lze na zimu zavřít v litrových nádobách.

recept poskytl lunnajaraduga