Strýček s lilkem v pomalém hrnci

Tato omáčka nebo salát, jak to kdokoli říká, se připravuje výhradně z přezrálých ingrediencí. Celá vůně a chuť jsou v rajčatové omáčce, paprikách, cibuli, cuketě a lilku. Strýčka Bens budeme vařit ve vícebarevném těle tak, aby se nepřestavovalo neustále, jako na sporáku v hrnci. Mimochodem, už jsme se připravili Cuketa strýc s rajčatovou pastou, takže již možná máte nějaké zkušenosti. Přidáme lilek pro originální chuť, dobře to jde se zbytkem ingrediencí. Tato omáčka se dá jíst jak v létě, tak i připravovat na zimu ve speciálních nádobách s kroucením..

K přípravě strýček s lilkem ve vícebarevníku potřebujeme 1 hodinu 15 minut, počet porcí je 6.



Složení:
- Mladý lilek - 400 gramů
- Cuketa - 250 gramů
- Mrkev - 1 kus
- Ratundra pepř - 2 kusy
- Bow - 2 hlavy
- Zralá rajčata - 400 gramů
- Česnek - 2 stroužky
- Masité švestky - 100 gramů
- Slunečnicový olej - 30 mililitrů
- Kopr, směs koření pro omáčky, mletá skořice, kousky sladké papriky - podle chuti
- Mletá sůl - 1 čajová lžička
- Ocet - 1 polévková lžíce.
Pro toto jídlo potřebujeme spoustu zeleniny a dokonce i ovoce. Jsou to švestky, které do omáčky přidají pikantní kyselost a sladkost. Můj bulharský pepř není sladký, ale naopak pikantní odrůdy Ratundra. Pokud se vám nelíbí pepřová jídla, přidejte sladké. Rajčata, mrkev, cuketa, lilek mohou být jakéhokoli druhu.



Oloupejte a umyjte veškerou zeleninu a ovoce. Semena vytáhněte ze švestek a také z papriky.
Nakrájejte na cibuli, mrkev, pepř a česnek.



Zapneme vícebarevný režim do Pečení, nalijeme olej a vyléváme to, co vyříznete. Smažte 10 minut za občasného míchání.
Mletá rajčata a švestky v mísičce mísy nebo v mlýnku na maso. Lilek můžete loupat úplně nebo v proužcích, nakrájejte je na střední kostky a přidejte půl lžičky soli. Takže to hořké sklo od nich.



Zelenina ve vícesložkovém zařízení je již smažená.



Nakrájíme cukety na stejné malé kostky jako lilek. Do vícedávkové mísy nalijte cuketu a lilek bez tekutiny.



Naplňte zeleninu rajčatovo-švestkovým pyré, zapněte režim Stew. Přidejte kousky soli, trochu mleté ​​skořice, kopru, směs koření na omáčky a sladkou papriku. K chuti můžete přidat koření a bylinky.



Zeleninu zamíchejte špachtlí a zavřete víko vícesložkového zařízení. Nastavte časovač na 30 minut.
Když uplyne 25 minut vaření, nalijeme ocet tak, aby strýci s lilkem zůstali až do zimy.
Uslyšíme signál vícebarevníku, což znamená, že je čas dostat ven sterilní sklenice a víčka.



Vůně pro celý byt. Do sklenic jsme vložili strýcní kotce s lilkem a pomocí sešívacího klíče zavřeli víka.
Snažili jste se vařit ne salát, ale kečup Strýček Bence na zimu? Je to skvělá omáčka na těstoviny a maso.