Jak zmrazit zeleninový guláš

Kolik chcete jíst zeleninu po celý rok! Ale v zimě ceny za ně několikrát stoupají, takže vám doporučujeme, abyste zíváním a přípravou zeleniny na zimu v sezóně. Zeleninový guláš lze zmrazit přímo se směsí. Pak zbývá jen vařit, ztrácet čas loupáním a řezáním zeleniny. Přidejte svá oblíbená koření, kapku lásky a je připraven lahodný čerstvý zeleninový guláš. Hledáme tedy, jak zmrazit zeleninovou směs na zimu podle navrhovaného receptu.



Složení:
- 2 mladí cukety-
- 2 velké lilky-
- 2 papriky-
- 400 g rajče.



Lilek dobře opláchněte, ořízněte ocasy. Neodstraňujte kůru. Vystřihněte na kruhy a poté rozřežte každý kruh na 4 části. Lilek můžete snížit podle svých představ.



Pokud neexistují žádné mladé cukety, zůstanou jen staré a přezrálé cukety, odeberte slupku ze starých cuket, odeberte buničinu se semeny, zbytek nakrájejte na tenké kostky. Pokud jsou cukety mladé, stačí je umýt, oříznout ocasy a nakrájet na kousky přibližně stejné velikosti jako lilek.



Papriky papriky lze brát v jakékoli barvě. Musí se dobře opláchnout, odříznout víčko, vystřihnout oddíly a semena a poté je také opláchnout uvnitř. Nakrájíme na malé kostky.



Rajčata je třeba oloupat. Chcete-li to provést, vařit vodu, udělat křížový řez na každé rajče, ponořte do vroucí vody po dobu 15 sekund, pak vyjměte a odeberte slupku.



Nakrájejte na kostky a odstraňte stonek.



Pokud chcete, můžete do zeleninové dušené směsi přidat červené feferonky (jen trochu tak, aby nebyly příliš horké), cibule nebo česnek. To vše bude třeba jemně nasekat. Vložte veškerou zeleninu do hluboké pánve..



Jemně zamíchejte bez mačkání, abyste zabránili odšťavňování ze zeleniny. Čím více šťávy, tím horší. Je nezbytné, aby šťáva zůstala v zelenině. Poté, při vaření, bude zmrazený zeleninový guláš nerozeznatelný od čerstvého gulášu..



Získejte pytle na zip nebo plastové obaly, které můžete uložit do mrazničky. Pokud budete balit dušené maso do sáčku, ujistěte se, že jedna porce se vejde do jednoho sáčku. Nelze rozmrazit zeleninu. Jeden balíček je otevřen jednou. Když naskládáte zeleninu, vytlačte vzduch a uzavřete sáček. Plastové nádoby musí být naplněny nahoru. Zelenina okamžitě zmrazte. Teplota v mrazničce by měla být snížena na minimum, aby byla zelenina co nejdříve zmrazena..



Zmrazený zeleninový guláš se uchovává rok. Můžete se stejně snadno připravit a ovocný talíř pro kompot na zimu.