Cibulový kaviár v rajčatové omáčce na zimu

Takové přípravky často uchovávám na zimu, které lze konzumovat jak v čisté formě, tak při přidání do jiných jídel. Cibulový kaviár připravený podle tohoto receptu na zimu je v tomto ohledu univerzální. Můj manžel rád šíří takový kaviár na chleba a někdy jsem ho dal do prvních chodů nebo dokonce přidal do masa. Kuře s takovým cibulový kaviár stává se velmi aromatickým a chutným. Pokud vezmeme v úvahu skutečnost, že takový kaviár vás nebude tolik stát, pak budete mít více výhod v zimě. Rajčata se v zimě neprodávají ve velkém množství, takže pokud připravíte takový kaviár pro budoucí použití, uděláte správnou věc. Mějte na paměti, že v zimě nebudete muset sekat a smažit, ušetříte tím čas. Otevřete sklenici lahodného cibulového kaviáru a užijte si jeho chuť.



Požadované produkty:
- cibule - 350-400 gramů-
- rajčata - 400 gramů-
- zelený kopr - parta-
- slunečnicový olej - 25-30 ml.



Cibuli čistím a opláchnu je vodou. Řezal jsem na malé čtverečky.



Celou cibuli smažím ve slunečnicovém oleji tak, aby mírně zlacila. Když jsou cibule dobře opečené, voní lépe. Abych kaviár ochutnal, smažím cibuli vždy, dokud není zlatohnědá.



Procházím rajčata přes mlýnek na maso.



A nalijte do cibule.



Po přidání rajčatové šťávy nechte celý kaviár vařit v pánvi asi 20 minut. Kopr jemně nasekejte a přidejte jej do kaviáru 3 minuty, než bude kaviár připraven.



Stačí, když se masa s koprem několik minut vaří. Čerstvé bylinky nemusíte dlouho vařit.



Pak to sundám z tepla a vložím do sklenic. Okamžitě utáhnu horký kaviár víky tak, aby teplo nevycházelo.



Je vhodné otočit plechovky vzhůru nohama a zkontrolovat, jak dobře jste nádobu zkroucili. Měli byste také přikrýt sklenice teplou přikrývkou. Proces pasterizace bude pokračovat v teple. Když kaviár vychladne, uložte jej na chladné místo někde na polici ve spíži nebo ve sklepě..



Chlazený kaviár bude chutnat ještě lépe.
Snaž se cibulový džem a nebudete litovat!
Dobrou chuť!