Lahodná konzervovaná zelená rajčata na zimu

V naší kulinářské tradici je obvyklé aktivně konzervovat zelená rajčata na zimu. Tento produkt není zcela běžný, protože rajčata neměla čas dozrát až do konce, ale je neuvěřitelně chutná. Nabízíme náš výběr konzervovaných zelených rajčat na zimu.
Konzervování zelených rajčat na zimu, velmi chutná zelenina tohoto typu, není vždy snadné připravit. Ve skutečnosti v surové formě nemá zelené rajče prakticky žádnou chuť, a proto hodně záleží na sousedství ve sklenici a na přidaném koření. Konzervování zelených rajčat je přesto velmi populární.

Sklizeň zelených rajčat na zimu může být v různých formách. Někdo to dělá úplně, někdo připravuje saláty nebo dušené maso, plněné zelené plody vypadají zajímavě. Nabízíme několik osvědčených a velmi chutných možností pro takový blank..

Recepty na chutná konzervovaná zelená rajčata na zimu

Solené s česnekem a chilli

Co potřebuješ:
• kg zelených rajčat;
• 0,2 kg zeleného celeru;
• 0,2 kg petrželky;
• 0,1 kg zeleného kopru;
• Dvě hlavy česneku, jeden chilli;
• 750 ml vody;
• Umění. sůl;

Solit lze pouze středně velká a tvrdá zelená rajčata. Musí být omyty a usušeny. V tuto chvíli nalijte trochu vody do hrnce, přiveďte k varu. Dejte do zeleného hrnce svazky zeleně. Vařte několik minut, poté vyjměte byliny a přidejte sůl.





Nakrájejte česnek a chilli na tenké plátky. Rajčata, která budou do této doby suchá, vložte do sterilizovaných nádob těsně k sobě. Ve zbývající vzdálenosti mezi plody položte větvičky bylin, česneku a pepře. Nalijte horkou solanku do sklenice a spojovací švy. První vzorek ze solených rajčat lze vyjmout po dvou týdnech, ale jsou dokonale skladovány po celou zimu.

Salát s cibulkou a mrkví

Co potřebuješ:
• 3 kg zelených rajčat;
• Jeden a půl kg lek, mrkev;
• 300 gramů cukru;
• 300 ml rastového oleje;
• 100 gramů soli;
• Dva tucty hrášku;
• Lavrushka;
• Umění. ocet;

Celá zelenina bude muset být nakrájena na proužky. Poté přidejte sůl a cukr do cibule a mrkve, rajčat, nalijte ocet, přidejte pepř. Stačí vše promíchat a nechat při pokojové teplotě po dobu deseti hodin. Poté nalijte do salátu olej, promíchejte a posílejte na oheň. Když se hmota dostane do varu, snižte teplotu na minimum a salát vařte 10 minut. Poté vložte salát do sterilizovaných nádob a korku.





Dušené s rajčatovou pastou

Co potřebuješ:
• 1,5 kg zelených rajčat;
• 0,7 kg cibule a mrkve;
• Sklo rast. oleje;
• 3 lžíce. Sahara;
• 1,5 lžíce. sůl;
• Půl sklenice rajčatové pasty;

Rajčata a cibule, mrkev bude třeba nakrájet na tenké proužky. Vložte do nádoby, kde přidejte sůl a cukr, olej, rajčatovou pastu. Přiveďte k varu na sporák a poté vařte hodinu a půl na mírném ohni. Je-li horký, musí být dušené maso rozloženo v připravených bankách a zakořeněné. Jak vidíte, mnoho chutných konzervovaných zelených rajčat na zimu se připravuje bez sterilizace, tato možnost vaření není výjimkou..





Plněná zelená rajčata

Co potřebuješ:
• Jeden a půl kg zelené. rajčata;
• 400 ml vinného octa;
• Banda petrželky;
• jedno papriky;
• 100 gramů česneku a máty;
• 20 gramů soli;

Rajčata pro toto uchování se berou středně velké. Budete muset odříznout vrcholy ze strany, kde jsou stonky. Buničinu opatrně odstraňte lžičkou, aby nedošlo k poškození stěn zeleniny. Vyrobíme mleté ​​maso na rajčata z česneku a feferonky, greeny. Vložte mleté ​​maso do rajčat a přikryjte řezanými víčky nahoře. Nyní jsou plody pevně stlačeny do sklenic, nalije se vinným octem, zkroucené na zimu. Lze okamžitě uložit do trvalého úložiště.





Tyto metody se používají k úspěšné ochraně zelených rajčat na zimu, velmi chutné. Přejeme si, aby každá zimní sklizeň byla získána a přinesla jen radost v procesu přípravy nebo v budoucím absorpčním procesu.